Tarta de atún (con puré de tomate)

Veronica Granata
Veronica Granata @verimap

Esta es la receta de mi tarta favorita, la diferencia con las demás es que lleva puré de tomate y le da otra textura y humedad.

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Ingredientes

15 min
3 raciones
  1. 2 latasatún en lomitos
  2. 1cebolla
  3. 1ají rojo
  4. 1ají verde
  5. 1 dienteajo
  6. 250 cm3puré de tomates
  7. Tapa de tarta

Paso a paso

15 min
  1. 1

    Picar verduras

  2. 2

    Calentar sartén con 2 cucharitas de aceite, y agregar el ajo

  3. 3

    Cuando el ajo se pone blando, agregar las demás verduras picadas y tapar.

  4. 4

    Agregar el atún y el puré de tomate (en reemplazo del puré de tomate hervir 3 tomates redondos con sal y romero, luego sacar piel y pasar por el mixer)

  5. 5

    Revolver y deja integrar

  6. 6

    En una fuente aceitada poner la tapa de tarta, seguido del relleno.

  7. 7

    Agregar un huevo en el medio

  8. 8

    Tapar la tarta haciendo un repulgue

  9. 9

    Pinchar la tapa superior (evitando pinchar el huevo)

  10. 10

    Cocinar en la parte más alta del horno, hasta que la tapa superior esté doradita.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Veronica Granata

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