Pan dulce navideño

Tomar la levadura con 1cta de azúcar y una cucharada de harina mezclada con muy poquita agua tibia, tapar con film y dejar reposar hasta que doble el volumen.

Batir la manteca pomada con el azúcar e ir agregando los huevos de a uno y batir. Después de cada adición agregar los líquidos ya mencionados. Y añadir parte de la harina. Colocar la levadura y mezclar, terminar de agregar la harina restante y amasar 10 minutos dejando reposar hasta que doble su tamaño, cubriéndola con film y rapasadores, dejándola en un lugar cálido.

Cuando ya está pronto, con el doble de su volumen, volver a amasar otra vez.
Esta acción hará más fácil su resultado de elaboración. Luego de que volvió a duplicar su tamaño, esparcieremos sobre la mesada un poquito de harina adicional, estiramos con las manos para agregar las frutas espolvoreadas con un poquito de harina. Arroyamos dando forma cilindro y cortamos porciones que a su vez colocaremos una encima de las otra. Volver a estirarla formando un bollo y cortar en cuatro.

Colocar en moldes y dejar leudar hasta duplicar su tamaño, siempre tapamos con paños para mantener su tibieza. Una vez ya crecidos, pintamos con huevo batido y espolvoreamos con azúcar.

Llevar al horno precalentado 10 minutos a 180 grados. Y cocinar entre 35 y 40 minutitos.