Κρέας Στρογγανόφ made easy
Σούπερ νόστιμο και εύκολο φαγητό με απλά υλικά που το έκανα χρησιμοποιώντας μια μόνο κατσαρόλα. Συνδύασα ιδέες από διαφορετικές συνταγές που βρήκα εδώ στο Cookpad και κατέληξα στη δίκη μου κρατώντας μόνο κάποια από τα υλικά και που είχα στο σπίτι. Βγήκε τόσο ωραίο, που μου είπαν ότι είχα ξαναφτιάξει ωραία φαγητά, αλλά τόσο ωραία όχι! Έχει μια βελουδένια υφή που κάνει το φαγητό αυτό ιδανικό για τραπέζια, αλλά με αυτή τη συνταγή μια τέτοια πολυτέλεια γίνεται προσιτή μια απλή καθημερινή. Το συνόδευσα με ρύζι. Τελικά έκρυψα την τελευταία μερίδα που περίμενε τον μπαμπά για να μην εξαφανιστεί 😀! Όταν αρέσει στα παιδιά μου, που δεν συμβιβάζονται εύκολα στο φαγητό, αυτό για μένα είναι η μεγαλύτερη επιτυχία! #παιδί
Κρέας Στρογγανόφ made easy
Σούπερ νόστιμο και εύκολο φαγητό με απλά υλικά που το έκανα χρησιμοποιώντας μια μόνο κατσαρόλα. Συνδύασα ιδέες από διαφορετικές συνταγές που βρήκα εδώ στο Cookpad και κατέληξα στη δίκη μου κρατώντας μόνο κάποια από τα υλικά και που είχα στο σπίτι. Βγήκε τόσο ωραίο, που μου είπαν ότι είχα ξαναφτιάξει ωραία φαγητά, αλλά τόσο ωραία όχι! Έχει μια βελουδένια υφή που κάνει το φαγητό αυτό ιδανικό για τραπέζια, αλλά με αυτή τη συνταγή μια τέτοια πολυτέλεια γίνεται προσιτή μια απλή καθημερινή. Το συνόδευσα με ρύζι. Τελικά έκρυψα την τελευταία μερίδα που περίμενε τον μπαμπά για να μην εξαφανιστεί 😀! Όταν αρέσει στα παιδιά μου, που δεν συμβιβάζονται εύκολα στο φαγητό, αυτό για μένα είναι η μεγαλύτερη επιτυχία! #παιδί
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε το κρέας και το σκουπίζουμε. Κόβουμε το κρέας σε λωρίδες πάχους και μήκους 1 δάχτυλου.
- 2
Βάζουμε το λάδι σε μια πλατιά και ρηχή κατσαρόλα (που να κλείνει με καπάκι για τη συνέχεια) και το ζεσταίνουμε σε δυνατή φωτιά.
- 3
Ρίχνουμε τις λωρίδες κρέατος και τις τσιγαρίζουμε γυρνώντας τις να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές. Θα χρειαστεί περίπου 7 λεπτά.
- 4
Ρίχνουμε το κρεμμύδι και ανακατεύουμε για 1 λεπτό μέχρι να γίνει κίτρινο το κρεμμύδι.
- 5
Ρίχνουμε τα μανιτάρια και τα τσιγαρίζουμε κι αυτά για αλλά 2 λεπτά ανακατεύοντας όλα τα υλικά στην κατσαρόλα.
- 6
Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί για 2-3 λεπτά.
- 7
Προσθέτουμε το ζωμό βοδινού και 1 ποτήρι νερό ή μέχρι να σκεπάζεται σχεδόν όλο το κρέας αλλά όχι να μην φαίνεται καθόλου. Ανακατεύουμε να διαλυθεί ο ζωμός και να πάρει το νεράκι ένα ωραίο μπεζ-καφέ χρώμα. Μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να βράσει το κρέας για περίπου 45 λεπτά σκεπασμένο σε μέτρια φωτιά.
- 8
Ανακατεύουμε στα 15 λεπτά και μετά ανά 10 λεπτά και ελέγχουμε για νερό. Αν δούμε ότι έχει μειωθεί πολύ το νερό στο πρώτο ή δεύτερο ανακάτεμα προσθέτουμε και το υπόλοιπο 1/2 ποτήρι. Προς το τέλος όμως του χρόνου θα πρέπει να έχει μείνει με το 1/3 από τα υγρά του από ότι αρχικά, ώστε το περιεχόμενο της κατσαρόλας να μοιάζει πιο πολύ με σάλτσα παρά με σούπα.
- 9
Αφού περάσουν 45 λεπτά προσθέτω το αλάτι, τη μουστάρδα και το κορν φλάουρ και ανακατεύω καλά.
- 10
Έπειτα προσθέτω την κρέμα γάλακτος και αφήνω να σιγοβράσει για αλλά 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- 11
Αν θέλω στο τέλος προσθέτω τον μαϊντανό, ανακατεύω και κλείνω το μάτι μετά από 2 λεπτά.
- 12
Συνοδεύω με ρύζι ή κοντό ζυμαρικό. Καλή απόλαυση και... αφήστε και για τους άλλους !😁
Παρόμοιες συνταγές
-
Πένες ή ρύζι με κρέας χοιρινό και ροζ σάλτσα Πένες ή ρύζι με κρέας χοιρινό και ροζ σάλτσα
Μπορεί να μην μπορούμε να ταξιδέψουμε, αλλά με αυτό το φαγητό ταξιδεψαμε γευστικά! Ήθελα να κάνω μια συνταγή που να είναι ταυτόχρονα υγιεινή, θρεπτική για παιδιά και να έχει φοβερή γεύση, ιδίως επειδή τα παιδιά μου τρώνε δύσκολα κρέας (αν δεν είναι γύρος) και λαχανικά. Έτσι αυτοσχεδίασα και έφτιαξα αυτό το πιάτο, εμπνευσμένη από ένα pasta con carne που είχα φάει κάποτε σε ένα ιταλικό εστιατόριο στο εξωτερικό. Συνδύασα υλικά που μου αρέσανε από διάφορες συνταγές και κατέληξα σε αυτό. Μοιράζομαι το αποτέλεσμα μαζί σας, αφού δεν έμεινε ούτε για δείγμα 😊.Καλή σας απόλαυση!
-
Το #χοιρινό της #άνοιξης #κρέας #κυριακάτικο !! Το #χοιρινό της #άνοιξης #κρέας #κυριακάτικο !!
Αναρωτιόμουν τι να κάνω με όλα αυτά τα λαχανικά που ειχα στο συρτάρι του ψυγείου....ετσι προέκυψε αυτό το ανοιξιάτικο φαγητό...https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=962265203940403&id=690261847807408
-
Κρέας κοκκινιστό !❤️ Κρέας κοκκινιστό !❤️
Εύκολη συνταγή ,χρειάζεται λίγη ώρα να γίνει , αξίζει όμως την αναμονή !!
ΔΑΝΙΗΛ -
Κρέας από το χθεσινό φαγοπότι με κοφτό μακαρονάκι Κρέας από το χθεσινό φαγοπότι με κοφτό μακαρονάκι
Κάποιοι τρώμε έξω μόνο σε ιδιαίτερες περιστάσεις. Παίρνουμε μαζί μας την οικογένεια και αγαπημένους φίλους και πάμε σε κάποιο οικογενειακό εστιατόριο απ' αυτά που είναι τίγκα τις Κυριακές και χρεώνουν 15 ευρώ τη μερίδα. Αφού σκάσουμε με τα μεζεδάκια, έρχεται η ώρα της μερίδας... Και επειδή ντρεπόμαστε να αφήσουμε τη μερίδα μας να πεταχτεί, τρώμε όσο μπορούμε και αφήνουμε το υπόλοιπο στο πιάτο να γίνει πρόβλημα του σερβιτόρου... Όμως, φίλοι μου, δεν είναι κρίμα;Σήμερα έφτιαξα μια συνταγή με φιλέτο κοτόπουλο που μου έμεινε στο πιάτο στο οικογενειακό τραπέζι και θα ήθελα να τη μοιραστώ μαζί σας. Φυσικά, αν το τραπέζι είναι μεγάλο, ζητάω πάντα ένα πιάτο χωρίς πολλές σάλτσες, όπως γκριλ. Όταν χορτάσω, ζητάω ένα μπολ και εκεί βάζω τη μερίδα μου. Είναι σημαντικό για να μπορέσω να την εκμεταλλευτώ όπως θέλω αργότερα. #μηντοπετάς #κρέας #ζυμαρικά #Δευτέρα
-
Κρέας κοκκινιστό με χάντρες Κρέας κοκκινιστό με χάντρες
Τέλειος συνδυασμός νοστιμότατο πιάτο!!Εγώ έφτιαξα το φαγητό με κατσικάκι που είχα στο ψυγείο,πρόσθεσα και μια πιπεριά, η συνταγή της Ζαμπία είναι με μοσχάρι εδώ: http://www.kitchenstori.es/2011/09/beef-braised-with-beans.html
-
Χοιρινό κρέας στο φούρνο! Χοιρινό κρέας στο φούρνο!
Μια απλή γευστικότατη συνταγή με λίγα υλικά, που πάντα είναι ευπρόσδεκτη στο οικογενειακό τραπέζι μας!! ΔΑΝΙΗΛ -
Φασολάκια με χοιρινό κρέας Φασολάκια με χοιρινό κρέας
Τις προηγούμενες μέρες είχα μάστορα στο σπίτι. Ένα από τα φαγητά που ήθελα να μαγειρέψω κάποια μέρα ήταν και τα φασολάκια, που εγώ τα φτιάχνω ή με κοτόπουλο ή με μοσχαρίσιο κρέας, είτε νηστίσιμα. Εκείνη την ημέρα είχα αποφασίσει να τα φτιάξω με μοσχαρίσιο. Όμως, πάνω στην κουβέντα ο μάστορας μου είπε ότι δεν το τρώει το μοσχάρι. Και τώρα, λέω, τι κάνω; Κοτόπουλο δεν είχα, χρόνος για να πάω να ψωνίσω ούτε λόγος, οπότε τα έφτιαξα με χοιρινό που είχα στην κατάψυξη. Έγινε ένα πεντανόστιμο φαγητό που άρεσε σε όλους.#κυρίωςγεύμα #χοιρινό #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω
-
Φασόλια με Κρέας Φασόλια με Κρέας
Αυτό το φαγάκι μαγειρεύεται αρχικά όπως το τας κεμπάπ στην κατσαρόλα κι εν συνεχεία προστίθενται τα φασόλια κι η σάλτσα ντομάτας και σιγοψήνονται όλα μαζί ωσότου δέσουν οι γεύσεις και μαλακώσουν κρέας και φασόλια.Λίγα μυστικά ακόμαΤο κρέας με τα φασόλια αν και τρώγεται σκέτο μπορεί επίσης να συνοδευτεί από άσπρο πλιγούρι ή ρύζι, κατά προτίμηση basmati, που είναι το δικό μας αγαπημένο. Κι αν σας άρεσε αυτή η συνταγή μπορείτε να βρείτε κι άλλες καθημερινές κι εύκολες συνταγές στο προσωπικό μου blog Dailycious.gr! foodie1973 -
Κρέας με πατάτες γιαχνί Κρέας με πατάτες γιαχνί
Μια πανεύκολη συνταγή της μαμάς ιδανική για φοιτητές!!!Άμα θέλουμε όταν έχουν βράσει οι πατάτες παίρνουμε μερικές, τις λιώνουμε με ένα πιρούνι, τις βάζουμε πάλι μέσα στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε.Σερβίρουμε με φέτα.Επίσης, ένα μυστικό άμα μας κολλαει το φαγητό είναι να χαμηλώνουμε την φωτιά στο 1.5.*Δεν πρόλαβα να βγάλω μια καλή φώτο για εδώ... ήταν αργά όταν σκέφτηκα να το γράψω! Aλλά σας εγκυόμαι ότι σκίζει!!!
-
Χουνκιάρ μπεγεντί: κοκκινιστό κρέας με πουρέ μελιτζάνας Χουνκιάρ μπεγεντί: κοκκινιστό κρέας με πουρέ μελιτζάνας
Στην Ελλάδα το χουνκιάρ μπεγεντί έγινε γνωστό απ’ την πολίτικη κουζίνα και αποτελεί must μεζέ σε αντίστοιχα εστιατόρια. Είναι όμως, αρκετά εύκολο να γίνει σπίτι με μεράκι και καλά υλικά και να κλέψει την παράσταση στο τραπέζι, μια και συνδυάζει την οικεία γεύση ενός καλού κοκκινιστού μοσχαριού με την κρεμώδη υφή και το καπνιστό άρωμα του πουρέ μελιτζάνας, ας το ευχαριστηθούμε και μεις και όχι μόνο ο σουλτάνος, αφού σε ελεύθερη μετάφραση χουνκιάρ μπεγεντί – hünkâr beğendi -,σημαίνει «ο Σουλτάνος ευχαριστήθηκε». πηγή:pandespani.com
-
Κρέας ψητό με πατάτες "της τεμπέλας" Κρέας ψητό με πατάτες "της τεμπέλας"
Μια συνταγή που κάνω χρόνια και γλύφουμε τα δάχτυλα μας.Μπορεί να είναι της τεμπέλας αλλα δεν ειναι καθόλου πρόχειρο φαγητό.Τη συνταγή την είχα βρεί στο Taste of Life by Betty#ΧρυσόΠιρούνι #βιβλίο1
-
Μπάμιες με μοσχαρίσιο κρέας στο φούρνο Μπάμιες με μοσχαρίσιο κρέας στο φούρνο
Μπάμιες, ένα καλοκαιρινό λαχανικό που έχει κάνει την εμφάνιση του στις λαϊκές αγορές και στα οπωροπωλεία. Για φέτος είναι η πρώτη φορά που τις μαγειρεύω, είναι βιολογικές γιατί είναι από το μπαξέ της κουνιάδας μου. Είναι καταπράσινες με σφιχτό σώμα, έπρεπε να τις μαγειρέψω αμέσως. Για μένα το αγαπημένο φαγητό είναι οι μπάμιες με κοτόπουλο, όμως αυτή τη φορά δεν είχα, για αυτό και της έκανα με μοσχαρίσιο κρέας, έγιναν εξίσου νοστιμότατες.#μοσχάρι #κυρίωςγεύμα
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια