Medialunas de Manteca🥐
#Bingo
Cartón número 3
Las medialunas llevan su tiempo de leudado pero caseras son muy ricas.
Medialunas de Manteca🥐
#Bingo
Cartón número 3
Las medialunas llevan su tiempo de leudado pero caseras son muy ricas.
Paso a paso
- 1
Preparamos el fermento mezclando los ingredientes y dejamos reposar 15"
- 2
En un bowl agregamos la harina y mezclamos con la cucharadita de sal, hacemos un hueco y añadimos el huevo, esencia de vainilla, azúcar...
- 3
Reservamos una parte de los 100 gr de manteca para la masa. En el bowl seguimos añadiendo la leche, la miel
- 4
Agregamos la manteca y amasamos, si lo hacemos a mano nos ayudamos con un cornet, la masa es pegajosa
- 5
Luego de amasar bastante armamos el bollo y en un bowl aceitado lo dejamos descansar mínimo 1 hora tapado y con un poco de aceite
- 6
Luego desgasificamos la masa, estiramos con palote y a la manteca que reservamos le agregamos una cucharadita de maicena y mezclamos
- 7
Agregamos sobre la masa la mezcla de manteca y espolvoreamos con un poco de harina
- 8
Doblamos la masa para armar un cilíndro, volvemos a estirar el cilindro con el palote y doblamos la masa nuevamente
- 9
Llevamos la masa doblada y envuelta en film o bolsita 15' a heladera para que impregne la manteca
- 10
Luego estiramos la masa formando un rectángulo y cortando triángulos. Vamos enrollando cada triángulo para formar la medialuna dejando el borde para abajo
- 11
Hacemos así con toda la masa. Llevamos a placa de horno enmantecada o con papel de horno y dejamos leudar nuevamente. Una vez leudadas las medialunas las pintamos con huevo batido
- 12
Llevamos a horno precalentado 180° de 25' a 30' hasta que se vean doraditas. Súper esponjosas espolvoree con azúcar impalpable. Podés bañarlas en almíbar y rellenarlas con dulce de leche. Pero solitas también son riquísimas😋😋
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