Arroz yakimeshi

Tania Cortés Sánchez
Tania Cortés Sánchez @cook_28379514

#comidachina

Yakimeshi es el nombre conocido para el arroz frito, que tiene su origen culinario en China y que fue adoptado por los japoneses quienes también tienen al arroz como ingrediente principal en su gastronomía.

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Ingredientes

30 min
2 raciones
  1. 200 garroz blanco
  2. 15 mlaceite de ajonjolí
  3. 10 grzanahoria
  4. 10 grchícharos
  5. 1huevo
  6. 10 grcebollín
  7. 5 grjengibre
  8. 15 mlsalsa de soya
  9. 5 grajo

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Mise en place

  2. 2

    Lavar el arroz y hervir en una budinera

  3. 3

    Poner a cocer un huevo en agua hirviendo

  4. 4

    Blanquear el chícharo y la zanahoria cortada en brunoise

  5. 5

    Saltear con el aceite de ajonjolí en un wok la verdura junto con el jengibre, ajo y cebollín

  6. 6

    Añadir el arroz ya cocido y agregar la salsa de soya

  7. 7

    Servir con el huevo cocido en rodajas o cortado en brunoise

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Tania Cortés Sánchez
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