Pan Casero🥖
#Bingo
Cartón número 3
Un pan crocante por fuera y esponjoso por dentro. Bien rústico
Pan Casero🥖
#Bingo
Cartón número 3
Un pan crocante por fuera y esponjoso por dentro. Bien rústico
Paso a paso
- 1
Preparamos el fermento con el agua tibia los 200 ml 2 cucharas de harina, mezclamos y dejamos reposar 15'
- 2
En un bowl colocamos la harina, ahuecamos y agregamos los 100 ml de agua, aceite, azúcar y sal por los costados
- 3
Añadimos el fermento y comenzamos a integrar todo y amasamos 5' hasta formar un bollo
- 4
En un bowl aceitado llevamos el bollo y lo tapamos y dejamos leudar 1 hora o hasta duplicar su volumen. Una vez leudada la masa sobre mesada con harina, desgasificamos la masa
- 5
Armamos un rectángulo con las manos y enrollamos para armar un cilíndro
- 6
Una vez armado el cilíndro. Cerramos las puntas para adentro y llevamos a una placa de horno con papel o enmantecado y encima colocamos film sin apretar la masa y dejamos descansar 45'
- 7
Pasado el tiempo poner una fuente con agua en el horno y sobre el pan antes de cocinarlo esparcirle harina por arriba y darle unos cortes
- 8
Llevar a horno precalentado 200° 40 minutos. Cuando esté dorado está listo. Podés pincharlo para comprobar que no este crudo. Apenas lo sacas lo mojas con almíbar, agua o azúcar invertida. Listo pan Caserooo
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