Paso a paso
- 1
Para la masa comenzaremos mezclando el huevo, azúcar y la esencia de vainilla. Luego a la manteca la vamos a derretir y la incorporamos a la mezcla. Por último vamos a ir agregando de a poco (para evitar grumos) la harina leudante.
- 2
Enmantecamos y enharinamos nuestro molde para la tarta (yo usé un molde de 30cm). Algunos les gusta envolver la masa en film y guardarlo en la heladera por 30 minutos. Yo decidí no guardarla y directamente colocarla en el molde. La masa suele ser muy quebradiza para amasarla, así que la fui colocando de a trozos.
- 3
En un horno pre-calentado por 15 minutos metemos nuestra masa por 30 minutos a 180°
- 4
Para el merengue, colocaremos la claras a batir, una vez que las clara llega el punto nieve le vamos a agregar el azúcar, la esencia de vainilla y el jugo de limón. Esto vamos a dejar batiendo aproximadamente 25 minutos para lograr una buena consistencia.
- 5
Para realizar la crema, en un bol agregamos la harina, fécula de maíz, azúcar y el agua. Una vez ya esté todos los ingredientes integrados, lo vamos a poner a fuego medio, revolviendo constantemente.
- 6
Antes que rompa hervor le vamos a agregar todos los demás ingredientes (yemas, ralladura de limón, jugo de limón, leche). Cuando notemos que se formó la consistencia de crema apagaremos el fuego y la dejamos enfriar.
- 7
Una vez que tengamos la masa, crema (fría) y el merengue hecho, colocaremos la crema en la masa y el merengue. Si quieren puede dejar la tarta en la parte de abajo del horno para que se cocine un poco el merengue. Y listo!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
-
Lemon pie
Esta receta lo he encontrado en un libro de cocina. Sinceramente es el mejor lemon pie que probé hasta hoy. Animense a hacer, parece complicado, pero el resultado es increíble, lo vale. Y si son de esas personas que demuestran su amor cocinandole a sus seres queridos, esta es una excelente opción para regalar :)
-
-
-
-
Bizcochuelo de yogurt / Marmolado 🍰🤤
Súper esponjoso y fácil de hacer, especial para la merienda!! (Para las medidas vamos a usar el pote del yogurt).
-
Bizcocho integral de chocolate, sin azúcar agregada
Quería aprovechar que me había sobrado crema de leche, por lo tanto decidí hacer una especie de bizcocho, pero esta vez sin azúcar agregada ni harina de trigo refinada. -
-
Galletitas de manteca
Son fáciles de preparar y se puede decorar de muchas manerasSe puede usar también para alfajores
-
-
-
-
Galletitas Pepas sin manteca
A mi siempre me gustaron estas galletitas, pero la mayoría de las recetas eran con manteca.
-
-
-
Mermelada de frutillas enteras
Fresas o frutillas es una de las frutas que se encuentra en todo el mundo…
-
-
Cupcakes esponjosos
si no tienes harina leudante puedes hacerlo con harina 0000, la misma cantidad pero hay que agregarle 1 cda de polvo de hornear
astrid -
-
-
-
-
-
Torta de naranja
Esta torta hice para el amor de mi vida en un molde de corazón. Es muy fácil de hacer, pueden disfrutar como mas le guste. En ésta ocasión acompañé con un licuado de chocolate licuado frío.Espero les guste.
-
-
Pavé de milk biscuit y mousse de limon
Utilicé el proceso de un pavé pero quise darle un toque diferente de sabor a las galletitas de vainilla normalmente utilizadas y al relleno de leche condensada y crema pastelera por eso le agregue una mousse de limón a esto se le puede variar con el sabor que quieras en el caso de que quieras un sabor tropical podes preparar una mousse de mburucuya, naranja, frutilla 🍰👌👐
-
Torta de banana con semillas maceradas
Experimenté con la receta de banana. Agregué semillas maceradas que me habían quedado de la torta Morena de Navidad. El resultado una torta esponjosa, con un aroma de ron y banana , realmente exquisita.
-
Más recetas
Comentarios