Pan de campo

cristinarecetas
cristinarecetas @cristinarecetas1956
argentina

Es una receta de graciela_gauna. Cuando la vi me encantó sobre todo por la crosta del pan
#miayudante
#hornoelectrico

Pan de campo

Es una receta de graciela_gauna. Cuando la vi me encantó sobre todo por la crosta del pan
#miayudante
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Ingredientes

+60 minutos
1 pan
  1. 600 grharina 000
  2. 10 grlevadura seca
  3. 1 cucharaditaazúcar
  4. 20 grsal
  5. 300 ccagua tibia

Paso a paso

+60 minutos
  1. 1

    Prep ingredientes

  2. 2

    En un bols ponemos la levadura con azúcar, una parte de agua tibia y 1 cucharada de harina que sacamos del total, batimos bien y dejamos que espume tapada y en lugar cálido

  3. 3

    Hacemos corona con la harina restante, por fuera ponemos sal y en el centro la espuma y el agua. Vamos integrando de afuera hacia adentro hasta tener bollo que amasamos dte 10’

  4. 4

    Queda bollo liso, tapamos. Dejamos duplicar

  5. 5

    Desgasificamos, le damos forma bollando y con un poco de aceite el las manos, hacemos corte en cruz y espolvoreamos con harina

  6. 6

    Dejamos que crezca el tpo necesario y llevamos horno 220 dte 20/25’ hasta que salga palillo seco

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