Pan de campo en horno de barro

#mirecetario#diadelpanInvestigando un poquito, vi recetas de pan de trigo hechos en bolsa de horno. Pensé: es la solución! En primer lugar , combatimos la posibilidad de contaminación cruzada en el horno. Además, le aportamos la humedad que el pan necesita durante la cocción. Y, por último, nos evitamos los tiempos de levado! ✊El tema era el "singlutismo". Había que probar. Diseñé los secos y fui agregando los líquidos a ojo y tomando nota. Salió al primer intento! Hoy te muestro éste, pero ya probé otras exitosas combinaciones de harinas que te voy a ir compartiendo. Ojalá te guste! A mí, me encanta!

Rinde dos panes grandes.

Este es un pan de campo casero, lo aprendí en el instituto y quiero compartirlo con ustedes. Cualquier cosa me preguntan.El amasado y el reposo son muy importante para que la masa tenga una buena miga.

Hola 🥰🥰Les comparto la receta de este pan muy suave e ideal para sanguches o acompañar una comida.

Este es el pan de campo auténtico , el que hacía nuestras abuelas , con un sabor inigualable, si se hace en horno de barro o a leña es más rico todavía , que no se bien si será por el agregado de grasa que coménos un pedacito y querémos más , más... es un poco difícil poner un límite :)

También se puede hacer grisines pero lleva menos tiempo de cocción

Pan ideal para el desayuno, merienda o a cualquier hora del día. La clave de su esponjocidad es su amasado y el tiempo de descanso que le damos, cumpliendo eso obtendremos un pan de campo realmente sabroso😁 #yomequedoencasa

Es una receta de graciela_gauna. Cuando la vi me encantó sobre todo por la crosta del pan#miayudante#hornoelectrico

Hace tiempo vengo con ganas de hacer pan de campo pero como nunca lo había hecho, tenía miedo de que me salga mal, hoy me animé y está espectacular! No solo tiene alta pinta sino también es riquísimo... Vengo con todos los tips para que te salga perfecto!!

Pan tradicional en la cocina de nuestro país, en el campo se cuece en horno de barro adquiriendo una apariencia bien de identidad.El método que propongo, es de fermentación prolongada dónde la levadura desprenderá su aroma y oleras en tu cocina olor a pan.Mi hogaza peso 1, 670gr. bien contundente, podés jugar con cantidad de grasa (recomiendo 10%).En cuánto al agua lo lleve al límite nuestras harinas están en un límite aprox. del 60% de capacidad de absorción.En cuánto al amasado lo hice estilo francés tensionando y envolviendo la hogaza.La propuesta está hecha de ti depende.

Nada mas facil que este pan riquisimo.Para comer con queso criollo y salame 😉😉

#vivalapatria Este pan es especial para festejar nuestro 25 de mayo con una buena picada y un buen vino. Viva la patria!!!🇦🇷

Hace mucho tiempo !!!no hacía este delicioso pan de campo!!#delantalcookpad2025

#fácilMuy rico y fácil de hacer.

Pan con y sin chicharrón para ambos gustos... En un día gris de lluvia y de cuarentena, con unos ricos mates, espectacular acompañarlos con unos ricos panes de campo!Espero les guste ❤️.Rico, fácil, rápido y económico 👌.

Es la primera vez que hago este tipo de pan ! 😊

Puedes seguir mis recetas, descargar mis libros y leer mis escritos en mi blog: https://bit.ly/cocina-sin-delantal-blogHice muchas recetas de pan , pero nunca había hecho la de mamá, ella me cuenta que cuando vivían en el campo del Sur , frente al Lago argentino , el ruido de los tempanos rompiendo la despertaban casi de madrugada , era entonces la hora de encender la gran cocina a leña y mirar el amanecer que se reflejaba en las frías aguas...la helada abrazando los árboles y la nieve formando un manto sobre el pastizal ... Así comenzaba su día, amasando el pan para todos los del campo , infaltable en el suculento desayuno para afrontar el frío y la ardua jornada , siempre me dice que aún siente el sabor y el aroma de su pan hecho con leña ...Ayer estrenamos nuestro horno de barro y merecía estar presente el pan con la receta de mamá, cuando lo probé, vi como en una película los relatos que me cuenta que aunque nunca los viví , se sellaron en mi corazón, en esa parte , única , que guarda el carretel de mi historia familiar 💞🥰#connombrepropio#mirecetario#pandecampo

No hay nada más rico que una gran rodaja de pan de campo bien esponjoso para hacerla dulce o salada. Acá llega la receta solo tenes que animarte y disfrutar del amasado.

Simplemente... riquísimo, económico y muy fácil de hacer! Anímense!

#ElPandeCadaDía.Esta receta la saque del gran maestro panadero MARCELO VALLEJO.Fácil de hacer y muy sabrosa verdadero pan de campo. En honor al día del pan casero

Esta espectacular y es muy fácil de hacer!!

Ideal para comerlo solo, acompañado con mermelada o para hacer unos sándwiches 😋 crocante por fuera y súper tierno por dentro. .

La verdad que estoy súper conforme con el resultado, me encantó!!!! súper rico, se puede saborizar a gusto🙌🏻#pandecampo #pancasero #yomequedoencasa

Este pan es ideal para tostadas, tostados, etc. Tiene una miga hermosa y es riquísimo

Es un pan muy rico, una mezcla de la receta de mis padres y algo de lo que aprendí en la actualidad. Su sabor y aroma, me remonta a mi infancia!

Pan de campo mega fácil para gente como yo que soy medio pelo en la cocina 🤪

Hola 🙋🏻‍♀️ les dejo por acá este pan casero de campo ideal para acompañar una picadita con la familia y amigos! Espero que la disfruten y espero foto si la hacen 📸 saludos!!

La vi en Youtube , cuk-it!