Alfajores tipo banana split

ByBianca
ByBianca @ByBianca
Buenos Aires, Argentina

Cómo convertir muffins en alfajores?😳 Si no tenés ganas de hacer alfajores, los podes comer como muffins también!! Vale la pena probarlos🤎

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Ingredientes

6 alfajores
  1. 2huevos
  2. 4-5 cucharadasJugo de 1/2 naranja
  3. 4 cucharadasleche
  4. 1banana grande
  5. 1/2 cucharaditapolvo hornear
  6. 1/2 cucharaditabicarbonato de sodio
  7. 1/2 tazaharina de garbanzos
  8. 1/2 tazaharina integral
  9. a gustoStevia (opcional)
  10. RELLENO:
  11. cantidad necesariaDulce de leche (si es repostero, mejor)
  12. COBERTURA:
  13. 250-300 gramoschocolate para cobertura semiamargo
  14. a gustoGranas, coco rallado (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar horno.

  2. 2

    Hacer puré la banana y añadir los huevos. Aparte exprimir 1/2 naranja y mezclar con la leche y stevia, agregar a la mezcla. Unir en un bowl aparte los secos (harinas, polvo y bicarbonato). Ir integrando de a poco con la otra mezcla.

  3. 3

    Aceitar previamente moldes para muffins y llenarlos 3/4. Llevar a horno medio por 30 minutos. Dejar enfriar.

  4. 4

    Cortarlos por la mitad y rellenarlos con la cantidad deseada de dulce de leche.

  5. 5

    Derretir a baño María el chocolate y bañar los alfajores. Opcional: decorar con coco rallado y granas. Dejar enfriar bien a temperatura ambiente.

  6. 6

    Listo!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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ByBianca
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Buenos Aires, Argentina
Cocinar.. mi pasatiempo favorito! Y si es saludable, mejor💚 Cocinera principiante🙃
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