Budín de Limón 🍋

Melissa Pereyra Toledo
Melissa Pereyra Toledo @toledomelii

Es un budín que hago hace años, lo fui modificando para perfeccionarlo. Es muy rico, se los recomiendo 🤗

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Ingredientes

45 min - 1 hr
15 raciones
  1. 1 1/2 tazaharina leudante (300 gramos)
  2. 1 tazaazúcar (250 gramos)
  3. 1/4 tazaaceite (75 centímetros cúbicos)
  4. 1/2 tazaleche (100 centímetros cúbicos)
  5. 2huevos
  6. Ralladura de 2 limones
  7. Jugo de 1 limón
  8. 1 cucharaditaEsencia de vainilla (opcional) yo la recomiendo 👌🏽

Paso a paso

45 min - 1 hr
  1. 1

    Ponemos en un bowl los huevos con el azúcar. Mezclamos bien sin batir.

  2. 2

    Agregar el aceite y la ralladura de los 2 limones.
    (Recuerden rallar solo la parte amarilla del limón, la parte blanca es amarga)

  3. 3

    Agregar la leche de a poco e ir intercalando con la harina hasta incorporar todo, siempre mezclando (sin batir)

  4. 4

    Agregar el jugo de un limón y la esencia de vainilla. Integramos todo.

  5. 5

    Enmantecar y enharinar el molde. Colocamos la preparación en un molde grande o en 2 pequeños.

  6. 6

    Llevamos a horno, depende la temperatura va a estar entre 45 minutos o una hora aproximadamente. Yo lo cocino una hora a horno bajo.
    Para verificar que está bien cocido, clavamos un palillo o cuchillo, si sale limpio ya está listo✅

  7. 7

    Opcional: baño de limón 🍋
    Yo usé 4 cucharadas de azúcar impalpable y le agregue aprox. el jugo de medio limón, se va poniendo de a poquito. No tiene que quedar muy líquido. Una vez lograda la consistencia deseada se le pone arriba del budín para decorar y listo🙌🏼

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Comentarios (11)

Carolina Nuñez
Carolina Nuñez @cook_20467772
Riquisimo y súper rápido de hacer ! Queda crocante y húmedo ! Ame la receta 💕💕💕

Escrita por

Melissa Pereyra Toledo

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