Repollo Primavera en Conserva

Ricardo Schneider
Ricardo Schneider @rick_1977
Pilar

Se me ocurrió hacer una conserva para medio repollo que no iba a consumir dándole una vuelta de tuerca para que quedase distinto al chucrut. Es ideal para poner sobre hamburguesas o carnes en general

Repollo Primavera en Conserva

Se me ocurrió hacer una conserva para medio repollo que no iba a consumir dándole una vuelta de tuerca para que quedase distinto al chucrut. Es ideal para poner sobre hamburguesas o carnes en general

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Ingredientes

30 minutos
1 frasco medio
  1. 1/2repollo blanco
  2. 1cebolla colorada chica
  3. 1zanahoria pequeña
  4. 1 tazavinagre de alcohol
  5. 1 tazaagua
  6. 2 cucharaditassal gruesa
  7. 1 cucharaditacomino
  8. 1 cucharaditapimienta en grano
  9. 1/2 cucharaditapimienta blanca
  10. 1 cucharaditaromero
  11. 1 cucharaditatomillo
  12. 1 cucharaditasemilla de sésamo
  13. 1cucharadira de semilla se sésamo negro
  14. 2 hojaslaurel
  15. 1 chorritolimón

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortar el repollo y la cebolla en juliana. Rallar la zanahoria a lo largo. Reservar

  2. 2

    En una ollita colocamos el agua y el vinagre con todos los demás ingredientes excepto el tomillo y las semillas. Llevamos a hervor.

  3. 3

    Una vez que hierve agregamos el repollo, la cebolla colorada y la zanahoria. Hervimos por diez minutos.

  4. 4

    Retirar del fuego, agregar el tomillo y las semillas. Dejamos enfriar 5 minutos y enfrascamos en frasco previamente esterilizado.

  5. 5

    Disfrutar!

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Ricardo Schneider
Ricardo Schneider @rick_1977
Pilar
Profesor en Historia, Incursionando en la cocina encontré mi cable a tierra. Con mi esposa Silvia disfrutamos de elaborar platos deliciosos paran nuestros niños.
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