CAMARONES “VENENOSOS”
Un gran amigo (pasiero) es Veneno de Panamá, quien después de iniciar la lucha en su país decidió radicar en México y se enamoró de nuestro país. Ahora nos trajo sus asaditos, sus ceviches y varias comidas tradicionales de su país. Esta es una versión de cuando no comía chile y combinábamos fruta en los guisos para que pudiera comerla.
CAMARONES “VENENOSOS”
Un gran amigo (pasiero) es Veneno de Panamá, quien después de iniciar la lucha en su país decidió radicar en México y se enamoró de nuestro país. Ahora nos trajo sus asaditos, sus ceviches y varias comidas tradicionales de su país. Esta es una versión de cuando no comía chile y combinábamos fruta en los guisos para que pudiera comerla.
Paso a paso
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En honor a nuestro amigo Veneno, empecemos esta deliciosa receta. Primero que nada lava los camarones con agua deja que se les caiga todo lo que lleguen a traer
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Ahora a quitarles la cabeza y la cola. Sepáralos por la mitad y quítales todo su recubrimiento.
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Esta parte de la limpieza es muy importante, separarlos y los intestinos que es una línea negra quítala toda. Esta contiene desechos y si se la dejas le da un muy mal sabor a la comida.
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Comienza a ponerlos en un refractario o toper de vidrio o metal. Agrega 4 limones una vez que hayas hecho una cama de camarón, luego el vinagre balsámico, la salsa inglesa, la magi y la
Sal con ajo. Asimismo agrega una cama de cebolla 🧅, sal y pimienta.
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Tu salsa de habanero la colocas sobre los camarones. Haces una nueva cama y repites todo sin agregar más cebolla, les pones salsa y limón hasta taparlos. Yo los dejo toda la noche en el refri. Mañana seguimos.
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Ve no más, nuestros camarones de grises se vuelven rosas carne, ahora si a picar la pera y la jícama. Ponlas en un platón o ensaladera.
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Ahora el melón lo agregas y revuelves. Por último todos los camarones con su jugo. Agrega 3 a 4 limones más, sal y pimienta al gusto. Revuelve todo
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Ahora si buen provecho, unos camarones venenosos. Garantizados deliciosos.
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