Mermelada papa del aire

Ma Victoria Rey
Ma Victoria Rey @victoria
Maldonado 🇺🇾

#porunmundomejor ya que estamos participando de este reto, me pareció ideal compartir una receta que hice con un ingrediente que coseché en casa. Qué mejor manera de ir probando en recetas nuevas. Como les conté, este año sin plantar volvimos a cosechar papa del aire, regalamos mucho, pero también es cierto que tenemos muchas todavía. Como acá no se tira nada hoy sale mermelada

Mermelada papa del aire

#porunmundomejor ya que estamos participando de este reto, me pareció ideal compartir una receta que hice con un ingrediente que coseché en casa. Qué mejor manera de ir probando en recetas nuevas. Como les conté, este año sin plantar volvimos a cosechar papa del aire, regalamos mucho, pero también es cierto que tenemos muchas todavía. Como acá no se tira nada hoy sale mermelada

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Ingredientes

  1. 3papas del aire (1100 kg)
  2. 500azúcar
  3. Canela en rama y clavo de olor
  4. 1 vasoagua

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos y rallamos nuestras papás, las ponemos en una olla con el azúcar, canela en rama y clavo de olor y dejamos de un día para otro para que largue su jugo

  2. 2

    Llevamos a fuego lento hasta que rompa el hervor y ahí revolvemos para que no se pegue, como el jugo se consumió muy rápido le agregué una taza de agua para que hierva unos 30 minutos

  3. 3

    Quedé feliz con el resultado

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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