Budín de Pera Sin Gluten

Vanina Rodriguez
Vanina Rodriguez @VaniRodriguez

Budín de pera 🍐
👉Sin Gluten, poco aceite, poca azúcar👌 Liviano, caserito y tan rico que no vas poder parar de comer! Seguime en Instagram que tengo montón de recetas sin gluten, vegetarianas y fáciles!
Búscame: Vani Rodríguez o _cultivando_bienestar
Vamos con la receta:

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Ingredientes

30 minutos
  1. 🍐2 Peras: 1 Rallada y la otra fileteada bien finita
  2. 🍐75 gr de Harina de Arroz integral
  3. 🍐75 gr de Almidón de Maíz
  4. 🍐1 cda panzona de polvo de hornear
  5. 🍐30 cc aceite de girasol
  6. 🍐1 huevo (podés remplazar por 1 cda de semillas de chía por 3 de agua tibia)
  7. 🍐50 gr de azúcar mascabo (si sos muy dulcero ponele más)
  8. 🍐50 cc de líquido (leche/ bebida vegetal o agua)
  9. 🍐 Extracto de vainilla

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    👐En el fondo de la budinera acomoda las tiritas de Pera. Yo usé un molde de silicona por lo que no puse nada en el fondo, si no tenés ese tipo de molde aceita y espolvorea con maicena la base y costados. Espolvorear las manzanas con un poquito de azúcar mascabo (o común)y reserva.

  2. 2

    👉En un Bowl batí el huevo con el aceite, la vainilla y el azúcar.☝️ Batí con ganas 💪Cuando lo tengas agrega la pera rallada y los secos (pasamos por un tamiz/colador) intercalando con el agua o leche.Vuelca en el molde. Lleva a un horno precalentado a 180 grados hasta que este cocido.
    Déjalo enfriar para desmoldar! Queda riquísimo 🤤💕

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Vanina Rodriguez
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