Spaghetti en salsa bechamel y camarones
Este #Spaghetti es una excelente opción para comerla de una manera diferente.
Spaghetti en salsa bechamel y camarones
Este #Spaghetti es una excelente opción para comerla de una manera diferente.
Paso a paso
- 1
Preparar la mise en place. Cortar el ajo y cebolla en ciseler; limpiar los camarones y reservar en el refrigerador.
- 2
En una olla pondremos a calentar agua con hojas de laurel y sal. Esperamos a que rompa hervor y agregar la pasta para cocinar 12 minutos aproximadamente. Pasado el tiempo, la ponemos en un colador y damos un choque térmico con agua fría. Agregar unas gotas de aceite de oliva y reservar.
- 3
Después, en otra olla haremos un roux para la salsa bechamel. Colocar la mantequilla y la harina, revolver para que se forme una pasta, pasado un minuto agregar la leche y la crema. Seguir revolviendo hasta que se espese un poco. Agregar una pizca de nuez moscada y sal.
- 4
En un sartén, sofreímos el resto de la mantequilla con ajo, cebolla y perejil. Cuando estén un poco dorados agregar las hierbas trituradas para que activen su olor. Después verter los camarones y dejar que se cocinen unos minutos.
- 5
Cuando los camarones estén cocidos, añadir esta preparación a la salsa. Revolver para que se incorporen todos los ingredientes y estamos listos para comer.
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