Tostada de pierna de cerdo 😍

#desafío aceptado @Lena !
Estas tostadas son un clásico o aquí en mi ciudad, pero casi nadie las prepara en casa, al parecer nadie sabia el secreto de la carne 🤫. Pero mi hermana lo descubrió y desde entonces nos consiente de vez en cuando preparándolas en casa y nos reunimos en familia para disfrutarlas😍. Yo con gusto se las comparto para que ustedes también las prueben!
Más adelante les paso la receta del mole casero. 🙃
Desafío a @_bambari_ y @Bibi a que saquen sus mejores bebidas y que cada uno suba la receta de ese CÓCTEL que anima al más serio de la fiesta, en otras palabras la bebida más fuerte, pero al mismo tiempo con sabor delicioso!
Tostada de pierna de cerdo 😍
#desafío aceptado @Lena !
Estas tostadas son un clásico o aquí en mi ciudad, pero casi nadie las prepara en casa, al parecer nadie sabia el secreto de la carne 🤫. Pero mi hermana lo descubrió y desde entonces nos consiente de vez en cuando preparándolas en casa y nos reunimos en familia para disfrutarlas😍. Yo con gusto se las comparto para que ustedes también las prueben!
Más adelante les paso la receta del mole casero. 🙃
Desafío a @_bambari_ y @Bibi a que saquen sus mejores bebidas y que cada uno suba la receta de ese CÓCTEL que anima al más serio de la fiesta, en otras palabras la bebida más fuerte, pero al mismo tiempo con sabor delicioso!
Paso a paso
- 1
En una olla con suficiente agua (que rebase el nivel de la carne) pon a cocer con dos pimientas grandes, dos clavos y 5 hojas de laurel, 1/4 de cebolla, 1 diente de ajo 1 cdita de sal aprox.
Por 1 hora o hasta que la carne esté cocida. - 2
Reservas y después metes a refrigerar (para esta receta incluso, yo la dejo toda la noche y preparo las tostadas al día siguiente).
- 3
Sacas la carne y cuelas el caldito que quedó. Ahora con este jugo vas a rebajar el mole para que quede más ligero.
- 4
Ahora, rebana la carne para obtener láminas, pero también puedes trocear un poco esas laminitas😉.
- 5
Necesitamos 250 gramos frijoles refritos, licúalos con un poco de agua.
- 6
La salsa verder :
Vamos a tatemar los 10 tomates verdes, el chile habanero, un trozo de cebolla. Licuamos con poquita sal y agua. - 7
Para la salsa roja: Vamos a tatemar 3 jitomates, un trocito de cebolla. Licuamos con sal y poquita agua.
- 8
RECORDATORIO*
El mole que hayas elegido simplemente trata de que quede de consistencia ligera por que lo utilizaremos de salsa. (De preferencia se rebaja con el jugo en el que se ha cocido la carne) - 9
Ahora vamos a montar las tostadas, puede ser en el orden que gustes, pero ahí te va el sugerido por la casa.
Frijoles, Carne, Repollo, Mole, Crema... - 10
Salsas y queso.
Te van a encantar!!! 😍
Recetas enlazadas
Recetas similares
-
Pierna de cerdo al horno
Me gusta el cerdo y en este caso decidí probar con bolsa para horno y algo más #amigoinvisible espero le gusteJuan
-
Soufflé de acelga
Volviiii después de un tiempito, pero nunca dejo de mirar todo lo que hacen! Hoy les traigo una receta que probé siempre en casa y me toco hacer hoy a mi. Es rápida, sana y riquisimaaa!! Espero que les guste! natresqu -
Budín de banana split dietético
Las bananas que ya nadie quiere comer servirán para mimar (nos) sanamente. Graciela Cabral -
Berenjenal
Berenjenas al horno a mi estilo, opcional agregar más verduras o no agregar las que están en la receta. Fiorella -
-
Cerdo+limón+sal
Mi abuelo decía, que al Chancho no necesitaba condimentar mucho, tiene su sabor propio y eso se debe conservar. Y con el tiempo le di la razón. Aquí va una receta sencilla, pero cargada de sabor original. Asu -
Matambre de cerdo relleno al horno
Esta receta es de antes que crease mi cuenta de Cookpad (mando al frente a @cook_yg93 por meterme a este lindo lugar), pero como es de las pocas que tengo bien documentadas, quería compartirla. Luis Acosta -
Alfajores de Maizena 😍
Más que deliciosos! Se deshacen en la boca tiene que probar adelante! (Yo cambie un poco y los hice también de corazoncitos) Sonia Elizabeth Caceres -
Pizza Rápida
Ésta receta es super rápida, fácil y sencillamente exquisita, en serio tenes que probarla, no te vas a repentir. Cecilia Ojeda -
Empanadas integrales de atún!
#CocinaSanaEn casa estamos en modo conciencia, y vamos ingeniandonos con recetas sanas, especialmente para la cena!Hoy hicimos estas riquísimas empanadas y no llevan mucho tiempo...Espero sea de su agrado, en casa desaparecieron!!Si haces la receta compartinos tu experiencia 😆valeria silvero
-
Ensalada de poroto
La ensalada de poroto infaltable en reuniones familiares o eventos, tiene variantes en verduras pero lo clásico es que no le falten huevos duros. ¡Vamos a la receta! Cecilia Ojeda -
Milanesa de berenjenas - trucos y tips para que no salgan agrios
Alguna vez hicieron milanesa de berenjenas y salieron agrios y para nada comestible? Normalmente vemos recetas en Internet donde dicen que debes de dejar reposar las berenjenas 15 minutos para quitar su sabor agrio pero la realidad es que necesitan reposar toda la noche en sal gruesaEs preferible usar berenjenas largas, no elijan las redondas ya que suelen ser más ácidos. Es importante que estén cortados lo más finos posible, ya que si son gruesos no es tan agradable al paladar.Como las berenjenas prácticamente no tienen ningún sabor podemos variar a nuestro gusto con los condimentos que deseamos agregar. Si tienen alguna duda pueden dejar en los comentarios y con mucho gusto les respondo. Marlene Guerrero -
Budín de pan
Budín de pan, está es la manera como hacemos en 🇵🇾.... Prácticamente en toda America Latina se hace este postre, pero cada país tienen sus recetas un poco diferente, pero en todas partes la base de este postre es el pan .... Carmen E. Ortiz -
Mandi'o reviro
Así lo llaman en mi casa, es muy rico! Y hay varias variedades, pero este me parece más fácil y a mí en lo personal me gusta muchísimo más.😊 Cinthia -
Empanadas de huevo, cebolla y queso paraguay
Porque las opciones económicas y rápidas son una buena opción mas aun cuando hay niños en la casa. :)anaortix
-
Brochetas de cerdo con corazoncitos, con verduras asadas... Para mí señora e hijo
Mí hijo y yo queríamos comer asadito (brochetas), entonces buscamos los materiales y los mejor es hacerlos juntos 😄 😄...Mí señora que tekorei que están...Ambos al unísono YEAH!! GGG 😂 😂 Por cierto,una taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper gggDe Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposiciónDe readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezclaRecorda que la sal está en la cantidad que le pones de sal molida, en el caldito, en el tipo de pollo, así que no exageres con el primeroCuando elijas la olla para cocinar... 2 personas olla chica, 3 a 5 olla mediana a grande, más de 5 grandeNo seas como Oscar ... Que tiene que cambiar de opinión sobre la olla a mitad de receta Oscar Burguez -
Pizza de harina de arroz y avena🍕
Quise probar una masa con harina de arroz y avena y salió esta delicia que ven. Es mucho más digerible y te deja satisfecha con una o dos porciones máx, por la fibra que aporta y por todos los toppings que le puse🙈🤤! Seguí consejos de mi amiga @Giannina que en estos días estará subiendo también sus recetas! Patty Torrasca -
Costilla de cerdo a la olla
Para sorprender a tus invitados. Fácil y rápido con lo que tienes en casa. Carmencita Paniagua -
Ensalada de papa a mi estilo
Una más para compartir y saborear. La papa es aliada casi infaltable en nuestra cocina. Cecilia Ojeda -
Milanesas de muslo de pollo
Al menos en Paraguay, ante el costo de la carne vacuna, las milanesas de pollo son la opción relativamente "asequible"; su punto en contra es que demanda más trabajo cuando de una presa como el muslo se trata por lo que voy a contar en los pasos (la pechuga es... Más llevadera) Luis Acosta -
Pan de cebolla
Segunda receta del curso de panadería que estoy haciendo, en este caso hice menos cantidad de pan porque en la receta anterior salió demasiado pan y somos solo 2 en casa.😃Se pego mucho mi pan pero el sabor es increíble 😍 ..... Tenganme paciencia estoy practicando.... 🤣🤣🤣🤣🤣 Carmencita Paniagua -
Budín de pan
No tires el pan que te sobró o que ya está duro. En mi caso usé los bordes de un pan casero que nadie quiere comer 😊 Carmencita Paniagua -
-
Budín de claras
Hace rato quería hacer esta receta de mi tía, pero le tenía un poco de miedito; el reto lanzado por Cookpad me animó, porque con Cookpad nadie retrocede. Y aquí va la receta. #huevos. Asu -
Muffins de avena
Nos estamos cuidando en la alimentación la familia toda y optamos por éstos muffins de avena sin muchas complicaciones para el preparado; pero que aportan fibras y proteínas al cuerpo. Asu -
Chocolate en barra y kisses de chocolate cobertura
Un día fui al mercado por insumos y cosas para la casa una de las escasas salidas permitidas por la cuarentena y fue entonces que encontré el chocolate para fundir, ya le agregue al brownie y ahora derretidor e hice la tableta y los kisses, no es una receta de elaboración en si pero me parece que a alguien le puede ayudar. Que lo disfruten yo es la primera vez que los hago.Juan
-
Tarta de arvejas
Es un plato que no requiere mucho trabajo, es apetitoso, liviano, económico y delicioso.En ésta propuesta es de arvejas, pero el relleno puede ser de tu elección. Cecilia Ojeda -
Mandioca revuelta con huevo chorizos y queso
En mi país se le llama mandio chyryry con huevo se prepara normalmente con la mandioca cocinada que sobra de algún asado.Juan
-
Barritas sanas💕
Cómo gustan esas barritas de los súper 👀 pero siempre es y será más sano el hacerlas en casa. Ideal para la merienda de los niños ....y para endulzar al amado.💕 Asu -
Pajagua Vegetariano
Se le da el nombre de “payaguá mascada”, en alusión a una de las etnias indígenas (“payaguáes”) que poblaron la geografía paraguaya en tiempos precolombinos. (Fuente: Wikipedia). Es una masa frita parecida a una croqueta y la forma al de una hamburguesa, está compuesta de mandioca y carne. Pero ésta es otra opción que consta de mandioca cocida, harina de maíz y dos clases de quesos. La receta pertenece al conocido chef Cococinero Coco Leiva. Cecilia Ojeda
Más recetas recomendadas
Comentarios (7)