Empanadas de pollo y verduras🍗🥬
Receta nutritiva, rica e ideal para picotear con amigos y/o en familia.
Además es una excelente opción cuando te sobra pollo y tenés un par de verduras dando vueltas en la heladera. 😎
Con esta receta salen 2 docenas exactas.
Empanadas de pollo y verduras🍗🥬
Receta nutritiva, rica e ideal para picotear con amigos y/o en familia.
Además es una excelente opción cuando te sobra pollo y tenés un par de verduras dando vueltas en la heladera. 😎
Con esta receta salen 2 docenas exactas.
Paso a paso
- 1
En primer lugar vamos a hervir nuestra pechuga en abundante agua. Yo le agregué un caldito de verdura, medio de gallina y 2 hojas de laurel.
Si no tienen nada de eso, solo agua y sal. - 2
Mientras vamos a picar las verduras y rallamos la zanahoria (yo traté de hacerlas de tamaño pequeñas). A todo esto lo vamos a sofreír y la vamos a condimentar con lo que nos guste: ajo, sal, orégano, ají, etc.
- 3
Vamos a hacer un huevo duro y reservamos.
Una vez que nuestra pechuga y las verduras ya están cocidas lo vamos a verter en un bowl, le picamos el huevo duro y agregamos uno crudo.
👉 Ahora es cuando le podemos agregar queso rallado a gusto.
Mezclamos bien todo.
- 4
Disponemos los discos en una mesada y con una cuchara sopera vamos llenando cada disco.
- 5
Cerramos las empanadas con la forma que nos guste y llevamos a horno por unos 20 / 30 minutos aproximadamente. Una vez que se vean doradas, retiramos.
- 6
Esperar un ratito a que se enfríen y a disfrutar! 👏😎
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