Polenta Rellena de espinaca

RICKY TOOM
RICKY TOOM @RickyToom

Se la cociné para mi amada madre, ideal para dietas e hipertensos.

Polenta Rellena de espinaca

Se la cociné para mi amada madre, ideal para dietas e hipertensos.

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Ingredientes

25min
6 a 8 raciones
  1. 500 grpolenta
  2. 2 atadosespinacas
  3. Aceite
  4. 1cebolla
  5. 1huevo
  6. Jengibre
  7. Muzzarella Light
  8. Sal baja en sodio
  9. 1 dienteajo

Paso a paso

25min
  1. 1

    Hervir la espinaca

  2. 2

    Cortar la cebolla chica y saltear con un poco de aceite. Luego picar un diente de ojo, rallarle un poquito jengibre. Luego agregar la espinaca y un huevo. Por último agregar la sal.

  3. 3

    Poner la polenta en una olla, agregar 2 litros de agua fría (ambiental, para que no se te haga grumos), un poco de sal.

  4. 4

    Poner una capa de polenta en la asadera, el relleno, la otra capa de polenta, por arriba la muzzarella.

  5. 5

    Llevar la asadera 5 min al horno para derretir la muzzarella. Y listo, una nueva variedad para disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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