Arroz con salchichón ranchero y salchichón zenu

patty gutierrez
patty gutierrez @patty2018
Barranquilla Colombia

Para mis chiquis. El mejor regalo que un hermano te puede dar es un bello sobrino.

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Ingredientes

1 hora
12 chiquis
  1. 4 tazasarroz
  2. 7 tazasagua
  3. 1 cucharada🥄de sal
  4. 8 cucharadas🥄de aceite premier
  5. c/nAceite de oliva para sofreír las verduras
  6. 1salchichón ranchero cervezero
  7. 1/2salchichón zenu
  8. 1cebolla blanca grande
  9. 1zanahoria grande
  10. 2pimentones uno rojo uno verde
  11. 1 masocebollín chino
  12. 4 cucharadassalsa soya

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En un sartén calentar las 8 cucharadas de aceite y sofreír el arroz previamente lavado y bien escurrido hasta que empiece a dorar, luego agregar las 7 tazas de agua tibia, agregar la sal y dejar hervir. Cuando ya empiece a secar agregar las 4 cucharadas de salsa soya y dejar cocinar hasta que este.

  2. 2

    Aparte en otro sartén empezar a sofreír el salchichón zenu ya cortado en tiritas. Después el salchichón ranchero y reservar aparte en una olla.

  3. 3

    Seguir sofriendo en el mismo sartén la zanahoria y al rato agregar los pimentones finamente picados y una pizca de sal.

  4. 4

    Agregar a la olla donde esta el salchichón reservado, el cebollín chino picadito.

  5. 5

    Luego, sofreír la cebolla y agregarle una pizca de sal.

  6. 6

    Mezclar la cebolla con las verduras y el salchichón.

  7. 7

    En una olla amplia ir combinando esta mezcla de verduras y salchichón con el arroz previamente hecho y seguir combinando mientras se calienta y sientas que la mezcla esté en su punto.

  8. 8

    Listo, acompañar con moneditas de plátanos verde.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (6)

Catalina Bobadilla Delgado
Catalina Bobadilla Delgado @catalinabdelgado
@patty2018 tengo que probar la técnica de soferir el arroz primero y probarlo con salsa de soya. Estoy segura que los chiquis quedaron matados

Escrita por

patty gutierrez
patty gutierrez @patty2018
Barranquilla Colombia
me facina la cocina en mi mas lindo pasa tiempo
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