Lasaña de mix de verduras congeladas
En esta ocasión os traigo una lasaña diferente, de color verde y con láminas de pasta pre-cocidas, además rescatamos las sobras de un tomate frito con manzanas que realice para acompañar una pechuga de pollo.
Receta para preparar la salsa de tomate con manzana:
https://Cookpad.com/es/recetas/15344570-rollitos-misteriosos?ref=you_tab_my_recipes
Lasaña de mix de verduras congeladas
En esta ocasión os traigo una lasaña diferente, de color verde y con láminas de pasta pre-cocidas, además rescatamos las sobras de un tomate frito con manzanas que realice para acompañar una pechuga de pollo.
Receta para preparar la salsa de tomate con manzana:
https://Cookpad.com/es/recetas/15344570-rollitos-misteriosos?ref=you_tab_my_recipes
Paso a paso
- 1
Comenzamos cociendo las verduras en un cocedor al vapor (puede ser en una olla con agua y sal), pero al utilizar el cocedor, aprovecho para cocer unas zanahorias para futuras recetas, aprovechando tiempo y electricidad que esta carísima.
- 2
Colocamos dos o tres cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio y cuando se funda agregamos las verduras escurridas.
- 3
Sazonamos y rehogamos unos 5-10 minutos a fuego medio.
- 4
Añadimos el tomate con manzanas (se puede sustituir por una lata de tomate frito), el orégano y el comino.
- 5
Removemos y dejamos mezclarse los sabores unos 10 minutos más a fuego medio.
- 6
Colocamos unos trocitos de mantequilla en el fondo del recipiente donde prepararemos nuestra lasaña.
- 7
Sobre la mantequilla colocamos una lámina de pasta para lasaña.
- 8
Sobre dicha lámina vamos colocando capas de verdura y el resto de las láminas de pasta, terminando cubriendo con una lámina la última capa de verdura.
- 9
Preparamos la bechamel verde para cubrir nuestra lasaña.
- 10
Derretimos dos cucharadas de mantequilla en una sartén antiadherente.
- 11
Añadimos dos cucharadas soperas colmadas de fécula de maíz colmadas y removemos hasta que la fécula absorba la mantequilla.
- 12
Añadimos un generoso chorro de leche, el colorante, el orégano, el comino y sal, removemos constantemente y vamos agregando leche hasta obtener la textura deseada.
- 13
Volcamos nuestra bechamel verde sobre la lasaña.
- 14
Cubrimos generosamente de queso rallado.
- 15
Horneamos unos 15 minutos a 180º calor abajo.
- 16
Gratinamos 10 minutos más o hasta que nos guste el tostado del queso.
- 17
Servir y comer acompañado de una generosa ensalada.
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