Medialunas saladas

En un bowl grande mezclar la harina con la levadura, azúcar, el huevo, aceite, queso crema, sal, el Tang Zhong tibio, nunca caliente porque cortaría el poder de la levadura. Unir bien y agregar de a poco la leche tibia hasta lograr una masa suave, húmeda y elástica. Amasar bien sobre la mesada o la mesa un poco enharinada. Dejar tapada hasta que duplique su tamaño.

Dividir la masa en dos, y con la primer porción estirar sobre mesa enharinada, con palo de amasar dándole forma redonda, como una pizza, y cortar en cuatro, y luego en ocho triángulos. Estirar el vértice, enrollando desde la base hasta la punta, darle forma uniendo los extremos. Acomodarlas sobre placas aceitadas con rocío vegetal y pincelandolas con huevo batido. Dejar tapadas con un film hasta que se vean bien hinchaditas.

Luego del levado hornear en temperatura media, horno precalentado, hasta que se vean apenas doradas por arriba, ya que si las dejamos más tiempo se secarán mucho. Ni bien sacadas del horno pincelar con el almíbar. Quedan exquisitas, para comerlas así o rellenas con jamón y queso.😋