เป็นสูตรจากทางภาคเหนือครับ

ต้มมะรุมให้เปื่อยก่อนที่จะใส่พริกแกง และเครื่องที่ตำไว้ อย่าลืมตำพริกและพริกแกงใส่หอม กระเทียม ข่า ตะไคร้ กับปลาทู ปลากระป๋องรวมกันค่ะ ตำให้ละเอียดค่ะ

- แกงเหลือง หรือแกงส้มใต้ จะมีความแตกต่างกันอยู่บ้าง เนื่องจากพริกแกงส้มใต้จะมีขมิ้น กระเทียม กะปิ เป็นส่วนผสมที่หนักกว่า จึงทำให้รสชาติของแกง เผ็ดร้อน มากกว่าแกงส้มภาคกลาง ซึ่งอร่อยไปคนละแบบ #5000มื้อให้น้อง #ครัวผจญภัย

เห็นมะรุมแล้วอยากกินคะ มาทำกันนะคะ (ได้แบบแก่มาปนด้วยเราชอบกินเม็ดมันคะกรุบๆ)

แกงส้มปลาใบปอใส่ฟัก เครื่องแกงใต้ ตำเอง รสชาติค่อนข้างเผ็ด เปรี้ยวหวาน เค็ม ทานคู่ ข้าวสวยร้อนๆ อร่อยค่ะ

ช่วงนี้มะรุมออกมาเยอะต้องทำอาหารตามฤดูกาลไม่จำเป็นต้องแพงแต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ใช้พริกแกงใต้ หอมยี่หร่า รสชาติเข้มข้นสะใจ

#ครัวผจญภัย

ทำง่าย เร็ว อร่อย