Alm. estreno de sartén
Jorge-Georg @cook_Georg1
Ayer al ommelettear, me cansé de un sartén de teflón con base hotita (falta la letra z al comienzo), es decir mala convexa...Hoy con sartén argento y de superficie aceramicada........hice un salmón frito y con el resto de la fritanga una salsa de roquefort súper pichichí-cucú
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortamos al repollo japonés, y lo condimentamos comoescribí arribeños, y freímos a fuego apenas abajo de medio, 5 min del lado de la piel, luego 4-5 más del lado sin piel, mientras cortamos el queso...
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Sacamos de la heladera al del de leche y al dar vuelta por tecera ves, esperamos dos minutos más y sacamos del sartén y le quitamos la piel al filé que dividimos en 2 y servimos también en dos platos.
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Ahora ponemos el roquefort en el sarté, apagamos la hornalla y comenzamos a revolver siempre para la izq., agregamos la leche luego de unos min, se espesa y amarronea la salsa, entos...está lista, así que.....
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Servimos todo lo demás y por último la salsa roquefortera arribeños del salmón
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Y con un panardo limpiamos al sartén dejándolo casi lavado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge-Georg le encantará ver cómo quedó.
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Un viejo bien peludo, racinguista y pescador de verazzzz.http://www.fotopezcaydeportes.blogspot.com/
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