Tarta de frutillas🍓🍓🍓
Hoy te comparto esta receta que es deliciosa!! Arrancó la primavera y para recibirla con todo nada mejor que esta tarta de frutillas con una rica crema pastelera y una masa bien crocante y friable. Además, las frutillas están hermosas en esta época y porsupuesto que hay que aprovecharlas!!
Tarta de frutillas🍓🍓🍓
Hoy te comparto esta receta que es deliciosa!! Arrancó la primavera y para recibirla con todo nada mejor que esta tarta de frutillas con una rica crema pastelera y una masa bien crocante y friable. Además, las frutillas están hermosas en esta época y porsupuesto que hay que aprovecharlas!!
Paso a paso
- 1
Batir la manteca con el azúcar hasta lograr una crema. Agregar la ralladura de limón y la esencia de vainilla, incorporarlo bien y adicionar el huevo.
- 2
Por último los secos (harina, polvo de hornear) tamizados. Incorporamos la masa con espátula, solo hasta unir. La estiramos entre dos papel film sobre la mesada y llevamos a la heladera por 1 h. Si querés la podés mandar sin estirar, pero en ese caso estaría unas 3 hs en la heladera.
- 3
Para la crema pastelera: calentar la leche en una olla. Por otro lado, batir las yemas con el azúcar y la fécula hasta incorporar. Agregar la mitad de la leche caliente y unir todo en la olla. Mezclar hasta lograr consistencia. Colocar en un bowl, agregar la esencia de vainilla. Tapar con film en contacto y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- 4
Fonzar una tartera de 24 cm, llevar al freezer por 30 min. Luego, colocarle papel aluminio o papel manteca y legumbres (en mi caso lentejas y garbanzos) llevar al horno precalentado a 180° por 15 min. Después de ese tiempo, retirarle el peso con el papel aluminio y cocinar 10 min. Dejar enfriar y desmoldar.
- 5
Rellenar la tarta con la crema pastelera (que yo la moví un poco para que vuelva a estar cremosa)
- 6
Colocarle las frutillas cortadas por encima (decorala como te guste) y espolvorear con azúcar impalpable para que queden brillosas las frutillas. Listo!!🌺🌺🌺🌹🌹🍓🍓🍓
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