Crema de calabaza

Dina Luz
Dina Luz @tester_recetas
barranquilla

En estos días visité una granja de manzanas y calabazas y de regreso me traje una pequeña calabaza así que decidí experimentar.

Crema de calabaza

En estos días visité una granja de manzanas y calabazas y de regreso me traje una pequeña calabaza así que decidí experimentar.

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Ingredientes

1 h
4 raciones
  1. 1/2calabaza
  2. 1 Ramaapio
  3. Caldo de verduras o pollo
  4. al gustoSal
  5. al gustoPimienta
  6. al gustoEspecias
  7. 1/2cebolla roja o blanca
  8. 1/2pimentón amarillo de preferencia
  9. Pollo desmechado (opcional)

Paso a paso

1 h
  1. 1

    Cortamos la calabaza a la mitad. Retiramos las semillas (las guardamos) y luego pelamos para retirar cáscara.

  2. 2

    Picamos la rama de apio (puede ser sólo media) agregamos especias, sal y cocinamos a fuego medio en el caldo. También se puede ligar caldo con una porción de agua, ya eso va en gustos.

  3. 3

    Después de unos 29 minutos o 30 y dejamos reposar. Aparte preparamos una especie de guiso solo con cebolla y pimentón, con sal al gusto. (si les gusta picante aquí se puede agregar pimienta). Sin estar caliente y con la misma agua/caldo, se procesa todo en licuadora y voilà!! Está listo ✔️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Dina Luz
Dina Luz @tester_recetas
barranquilla
Lo que se de cocina, lo aprendí viendo y siendo la ayudante de mi mamá desde pequeña. Hice las paces con la comida hace unos años y aprendí cómo usarla para tener un estilo de vida equilibrado. Espero desde mi experiencia enseñar a otros que la comida y la forma en que la vemos transforma vidas.
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Comentarios (3)

Rosa Piedrahita Parody
Rosa Piedrahita Parody @rosa_piedrahita
Me encantan estos experimentos 😍😍 ¡Que delicia volver a ver las delicias de tu cocina por aquí! @tester_recetas

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