Albóndigas de gluten y proteína de soja💯💯
Isa @isacook003
Continuamos explorando nuevos platos y presentaciones 🙄🙄 y para este #caminodesabores, elegí una receta que me había llamado la atención ya hace muuucho tiempo... una receta de @Marta_W, a quien sigo desde hace bastante también... me recuerda a como TODO se cocina en casa, porque vale el esfuerzo 👏👏👏👏👏 gracias Marta por contestar mis preguntas también 💗💯💯
Albóndigas de gluten y proteína de soja💯💯
Continuamos explorando nuevos platos y presentaciones 🙄🙄 y para este #caminodesabores, elegí una receta que me había llamado la atención ya hace muuucho tiempo... una receta de @Marta_W, a quien sigo desde hace bastante también... me recuerda a como TODO se cocina en casa, porque vale el esfuerzo 👏👏👏👏👏 gracias Marta por contestar mis preguntas también 💗💯💯
Paso a paso
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Hidratar la proteína con el agua hirviendo junto con todos los condimentos en una ollita o bols y reservar
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Procesar los porotos mung en la licuadora. Yo hice toda la bolsa de porotos y guardé en un frasco bien cerrado. Agregué 1/2 taza a la proteína remojada
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También tiene hummus de berenjena que tenía recién hecho en casa y el aceite.
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Mezclar todo muy bien, y agregar el gluten. Yo lo puse todo de una vez y empecé a mezclar hasta que se hizo una masa
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Armar las albóndigas, pasar por harina y apenas saltear en un fondo de aceite hasta que apenas se doren. Agregar a la misma sartén más o menos 3/4 litro de agua hirviendo y dejar que se cocinen por unos 40 min
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Tener agua hirviendo lista para ir agregando en caso que sea necesario. Yo las hice en una sartén alta con tapa, y casi no necesité agregar. Se pueden ir corrigiendo condimentos.
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Antes de apagar, se puede agregar salsa de tomate para que parezca un estofado. Apagar, dejar reposar unos minutos, y bon appétit 😍😍
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Isa le encantará ver cómo quedó.
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Amo la cocina. Es raro que olvide visitar la cocina a diario... 🤣🤣En casa solemos comemos casero, y la idea de variar las recetas o presentación, formas de cocción, etc., hicieron que encontrara Cookpad, y volví a enamorarme...😄😄Soy docente de inglés y madre de tres, Cata, Cleme y Gabriel ♥️♥️♥️, mis amores . Te invito a disfrutar también de esta Comunidad.... que me sorprende todos los días!
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