Delicioso pastel red Velvet

Comenzaremos acremando la mantequilla con la mitad del azúcar hasta que esté este de un color blanco y separaremos las yemas de las claras y reservamos

Fundimos el chocolate blanco y le iremos agregando de poco a poco a la mezcla y también de una en una las yema de los huevos revolvemos bien hasta integrar todo

Ahora con las claras haremos un merengue francés, batiremos las claras y le dejamos caer la otra mitad de el azúcar en forma de lluvia y batiremos hasta que formen pocos firmes

A la mezcla le iremos volando el merengue intercalado con los polvos secos y mezclamos con movimientos envolventes una vez integrado todo le añadimos colorante rojo a tu gusto

Para el frosting comenzaremos acremando el queso crema con el azúcar glaas después le agregaremos la vainilla y ralladura de limón

Ya que el bizcocho esté feio le cortamos la pancita y lo dividimos en 3 discos de igual tamaño, le colocaremos el almíbar

Colocamos el frosting y encima un bizcocho y así hasta terminar con los discos, colocaremos el frosting por los costados y así formaremos formaremos la capa recoge migas para que se pueda poner la capa principal

Haremos muestra butter cream comenzamos acremando la mantequilla, la manteca vegetal y la margarina ya que este acremando agregamos azúcar glas y continuamos mezclando, separamos las mezclas y una la pintamos de rojo y otra de verde

Cubrimos el pastel con la crema e iremos alisando con una espátula, colocamos tonos verdes y alisamos de igual manera decoramos a nuestro gusto y listo nuestro pastel estará