Estofado 🤭 (por favor hagan esta receta)

Antonella
Antonella @CejuelaAntonella
Santiago Del Estero Argentina

La comida que no me gustaba de niña pero que más amé en grande 🥰

Estofado 🤭 (por favor hagan esta receta)

La comida que no me gustaba de niña pero que más amé en grande 🥰

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

1h 30 aprox.
4 raciones
  1. 2tomates
  2. 2cebollas grandes
  3. 1zanahoria grande
  4. Mitadpimiento verde y mitad de rojo
  5. 2cebollines de Verdeo con hoja
  6. 1 kgpierna de pollo (trozada)
  7. 3caldos de verduras y condimento a gusto
  8. Papa: calculen 2 papas grandes por persona sino 3 por persona
  9. a gusto Puré de tomate (yo pongo el de 120 aprox. Que trae poco)
  10. 4huevos

Paso a paso

1h 30 aprox.
  1. 1

    Picamos todas las verduras al tamaño que gusten y las ponemos a cocinar con sal gruesa y un chorrito de aceite. Sin la papa (perdón, no saque foto)

  2. 2

    Mientras cocina a fuego lento las verduras, picamos la papa a tamaño como la foto ni chica ni grande y mezclamos las verduras viendo que no se pegue nada y le agregamos el puré de tomate.

  3. 3

    Cuando se dore la verdura y se hablando un poco ponemos el pollo trozado a cocinar con todo más medio litro de agua, pimentón y 2 caldos.

  4. 4

    Cuando se cocine el pollo agregamos el otro caldo que teníamos separado y medio litro más de agua y las papas. (En caso de ser poca agua agregar más) y condimentos a gusto. Yo uso comino un poquito, un poquito de condimento para verduras cocidas y si es necesario más pimentón para estar rojo.

  5. 5

    Cuando se cocina la papa le ponemos los huevos y tapamos, todo se cocina a fuego que gusten. Solo al final es mejor bajarle a mínimo para que los huevos se cocinen solitos y la papa no se siga hablandando.

  6. 6

    Y listo el estofado.. aquí en Santiago del Estero en argentina le decimos estofado.. en otros países no se cómo.. cuéntenme

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Antonella
Antonella @CejuelaAntonella
Santiago Del Estero Argentina
Amo cocinar por ende comer, manos a la obra 💪😻
Leer más

Comentarios

Recetas similares