Ensalada completa multicolor (con atún y brócoli) saludable

Paula Britos
Paula Britos @mpaulabritos
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Ingredientes

2 porciones
  1. 1 lataatún al natural
  2. 1/4brócoli
  3. 2tomates medianos
  4. 1/2zanahoria
  5. 1cebolla morada
  6. 100 gramosfideos
  7. 2 cucharadasaceite
  8. Pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Por un lado cocinar los fideos, colarlos y pasarlos por agua fría.

    Para la cocción del brócoli, calentar agua en un recipiente y colocarlo cuando rompa hervor. Dejarlo hervir aproximadamente 2 minutos. Luego pasarlo por agua fría y escurrirlo bien

    (También se puede hacer el mismo procedimiento para la cebolla, aunque en la receta esta cruda)

  2. 2

    Cortar la cebolla en juliana
    Cortar el tomate en cubos
    Rallar la zanahoria

  3. 3

    Unimos todos los ingredientes en un recipiente, colocamos aceite y condimentos a gusto.
    Yo utilicé:
    - Aceite de canola
    - Pimienta

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Paula Britos
Paula Britos @mpaulabritos
Estudiante de Nutrición UdelaRinstagram: nutrite_conamor
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