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Ingredientes

  1. 500 grsharina leudante
  2. 250 grsalmidón de maíz
  3. 200 grsmanteca o margarina
  4. 2huevos enteros
  5. 250 grsazúcar
  6. 200mlLeche
  7. 1 cditaEsencia de vainilla o ralladura de limón/naranja
  8. Dulce de leche repostero
  9. Coco rallado

Paso a paso

  1. 1

    En un bol colocar la harina leudante, azúcar y almidón mezclar y agregar la manteca blanda, el huevo y la esencia.
    Unir los ingredientes con cuchara luego sobre la mesada con las manos sin amasar solo uniendo agregar la leche de a poco para no pasarse.

  2. 2

    Dejar descansar por 30 minutos en papel film en la heladera. Luego estirar de unos 3 a 5 milímetros y cortar círculos con cortante o vaso. Hornear en horno precalentado a 180° por 12-15 minutos.

  3. 3

    Una vez que estén fríos rellenar con dulce de leche y pasar por coco rallado. Rinde 132 unidades de masitas para 66 alfajorcitos, cortante de 4.5 cm de diámetro.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Cristina Franck
Cristina Franck @cristinafranck
Pcia Misiones, Argentina
Una de mis pasiones es cocinar, de todo un poco, sobre todo los panificados y pastas. Me gusta compartir lo que se y aprender.
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