Paso a paso
- 1
Hacer una corona con la harina y el el centro colocarle la manteca, el agua, las yemas y en los bordes de la harina colocar la pizca de sal.
- 2
Integramos todo hasta firmar una masa media durita, no tanto, si está muy dura apenas colocarle un poco más de agua.
- 3
Luego que tenemos la masa hacemos un chorizo y lo cortamos en pedazos para después hacer bollitos.
- 4
Estirar bien los bollitos para después cortar con un molde redondo.
- 5
Cuando tengamos las tapas echas las ponemos en un plato con un poco de harina por encima para que no se peguen y las dejamos descansar un ratito en la heladera. Si no sos paciente como yo haces la primera tapa la llevas a la heladera y cuando tengas echa la segunda tapa la primera la pinchas con un tenedor y la llevas al horno a 180 grados por aproximadamente 8-10 minutos hasta que esté media doradita y así podes seguír con las otras.
- 6
Después que las tapas ya estén echas le colocamos dulce de leche en el centro y en la tapa de arriba le ponemos un poco de merengue y listo.
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