Pollo estofado con chocolate y yuca
Para el reto de #CocinaConChocolate me he decidido a probar un pollo estofado, en el taller en el que participamos hubo unas carrilleras espectaculares que evidentemente ni me planteo replicar jajaja pero aunque el chef @fran_chefgestion nos recomendó trabajar la carne de caza o de sabor fuerte, yo quise probar el pollo, el resultado: fantástico, me ha sorprendido el rico resultado.
He agregado yuca al estofado y vaya que buena decisión 🤤🤤🤤
Os animo a que probéis esta receta porque aparte de deliciosa es súper fácil y económica.
Gracias a todo el equipo de cookpad por todo 😍😍😍
#menúsemanal
Pollo estofado con chocolate y yuca
Para el reto de #CocinaConChocolate me he decidido a probar un pollo estofado, en el taller en el que participamos hubo unas carrilleras espectaculares que evidentemente ni me planteo replicar jajaja pero aunque el chef @fran_chefgestion nos recomendó trabajar la carne de caza o de sabor fuerte, yo quise probar el pollo, el resultado: fantástico, me ha sorprendido el rico resultado.
He agregado yuca al estofado y vaya que buena decisión 🤤🤤🤤
Os animo a que probéis esta receta porque aparte de deliciosa es súper fácil y económica.
Gracias a todo el equipo de cookpad por todo 😍😍😍
#menúsemanal
Paso a paso
- 1
Quitar la piel del pollo, salpimentarlo, picar las verduras en trozos medianos, irregulares. poner a dorar el pollo en una cazuela con un poco de aove, cuando esté bien sellado retirar y agregar la verdura a esa misma cazuela.
- 2
Se deja pochar unos minutos y cuando la cebolla haya cambiado de color se agrega el pollo nuevamente y el vino blanco.
- 3
Se deja cocer media hora a fuego medio-bajo, pasado ese tiempo se retiran los trozos de pollo y se trituran las verduras.
- 4
Se devuelve la salsa a la cazuela y se agrega el chocolate y se revuelve hasta que se deshaga el chocolate.
- 5
Cuando se haya deshecho el chocolate en la salsa se pela y se parte la yuca en trozos y se agrega a la cazuela.
- 6
Seguidamente se agrega los trozos de pollo en la salsa y se deja cocer 45 minutos a fuego medio-bajo.
- 7
Se retira el pollo y se deja cocer la yuca otros 15 minutos, la salsa espesará.
- 8
He presentado este plato con la pieza completa del pollo pero al final he optado por desmecharlo y comerlo así (me pareció más fácil de disfrutar).
Evidentemente he agregado un poco (bastante 😅) salsa por encima y una pizca de sal para despertar el sabor del chocolate.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pollo con chocolate estofado con patata y coliflor
Buenísimo, me la e inventado, ya que la coliflor y el chocolate enganxan?? Pues si, brutal!!!!
-
Estofado de ternera con yuca
🥩🧅🍷🧄Un guiso de carne nunca falla y no por repetido es menos interesante siempre hay algo que tu no pones o haces diferente y es lo que le dará ese toque especial.#menúsemanal#porunmundomejor
-
-
Pollo estofado
Holaaa os traigo un pollo estofado con zanahoria y champiñones. En mi caso lo he acompañado de un arroz blanco. Espero que os guste 😜🤤
-
Pollo estofado con verduritas
Receta fácil, rápida, humilde pero muy rica para no parar de mojar pan! Y todo en la misma cazuela. #lococinonolotiro
-
Estofado de "pollo" al chocolate sin gluten y vegano 🍲 🍫
Estofado de "pollo" al chocolate sin gluten y vegano.
-
Pollo estofado
Es una receta riquísima, con muchísimo sabor, perfecta para segundo plato o como plato único, acompañada de una ensalada.
-
-
Estofado cartagenero con chocolate negro
El estofado de toda la vida en casa con chocolate negro, delicioso.
-
Estofado de patatas con choco
Mi madre cocinaba muy bien. Recetas gaditanas con regusto árabe que sigo haciendo, pero como las que hacía ella...
Juan Luis -
-
-
Guiso o estofado de choco con patatas
Que mejor que un buen guisito con estos días de frío 🥶Con lo que me gusta a mí un cuchareo, como se dice en mi tierra, de los de toda la vida 😁Este plato lo hice con mi madre el lunes, que es cuando ella descansa en el trabajo y vamos a su casa a comer con las niñas.Me recordó cuando éramos pequeños y nos sentaba a mis hermanas y a mí en la cocina, mi hermano era más chico y no lo escribía, pero se sentaba con nosotras 😁, con un cuaderno y un lápiz a escribir las recetas que ella hacía para enseñarnos a hacer de comer 🥰Creo que desde entonces me gusta la cocina 😋😅Esta semana es el reto con ayudante en la cocina:Hoy Miércoles toca la olla exprés o lenta.#MiAyudanteHoy
-
Estofado de pollo
Sigo en mi linea de frío y sólo me apetecen platos consistentes, con fuerza.Esta vez un señor estofado, pero para variar con pollo, una delicia, muy rico, hay que variar, lo he hecho con ternera, con cerdo y ahora toca pollo, sólo falta de cordero y prometo hacerlo antes de las 1.000 recetas.
-
-
-
Sepia estofada con patatas y chocolate
Se trata de una sorprendente mezcla de pescado salado y dulce con chocolate.¿Te parece extraño?Videoreceta en https://www.youtube.com/watch?v=nJ4eQqifjvQ#elsabordelosrecuerdos #singluten
-
Pollo estofado con berenjenas y un toque de cayena
Receta exquisita para los amantes del picante.Muy saludable y sabrosa.
-
Estofado de pavo con patatas
Tenía unos tacos de pavo en el frigorífico y se me antojó hacer este estofado que en su día improvisé y fue todo un éxito. Muy fácil de hacer y rico. 😋
-
-
Pollo estofado al estilo Juan
Chup chup y a mojar con pan. Queda una salsa riquísima y un pollo que se deshace.
-
-
Pollo estofado a la cúrcuma con zanahorias y patatas
Esta es una receta básica y con un resultado fantástico. Aquí la especia principal es la cúrcuma porque no he querido añadir más especias para que destacarse la cúrcuma.
-
-
-
Estofado de pollo con crema de cacachuete arroz blanco
-
-
Más recetas recomendadas
Comentarios (10)