Cuarto de pollo deshuesado a la teriyaki
Yovanis Liens @Bendecido
Esta receta la hice para mí solo, pero se puede hacer para mucho más personas. En ella usé un poco de una grasa recuperada de una asado de costillas que hice hace poco.
Es muy buena para plato principal y su sabor es espectacular. #10semanas
Cuarto de pollo deshuesado a la teriyaki
Esta receta la hice para mí solo, pero se puede hacer para mucho más personas. En ella usé un poco de una grasa recuperada de una asado de costillas que hice hace poco.
Es muy buena para plato principal y su sabor es espectacular. #10semanas
Paso a paso
- 1
Preparar todos los ingredientes. Deshuesamos el cuarto de pollo, lo salpimentamos con la pimienta negra molida con cáscara de limón. Cortamos las especias en juliana.
- 2
Sacamos una cucharada de la grasa recuperada de un asado y la ponemos en el sartén.
- 3
Sellamos bien el pollo por ambas partes y lo reservamos.
- 4
En la misma grasa sofreímos las especias y agregamos una cucharada del caldo reservado y la cucharada de salsa teriyaki. Removemos bien.
- 5
Colocamos el pollo encima, agregamos el agua, las hojas de laurel y las ramas de cilantro.
- 6
Dejamos cocinar a fuego medio por unos 20 minutos y listo. ¡Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yovanis Liens le encantará ver cómo quedó.
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