Asado a la parrilla de vacío relleno al champiñón
Mario H. Davi @cook_1099898
Vacio a la parrilla, relleno, otra forma de hacer más variada nuestra clásica parrilla Rio Platense.
Asado a la parrilla de vacío relleno al champiñón
Vacio a la parrilla, relleno, otra forma de hacer más variada nuestra clásica parrilla Rio Platense.
Paso a paso
- 1
En una sartén con poca aceite, salteamos hasta blanquear la cebolla y morrón.
- 2
Una vez listo, agregaremos los hongos, sal pimentando a gusto.
- 3
Retiramos del fuego y una vez frio mezclamos con el queso y reservamos.
- 4
Abriremos el vacío con cuchillo bien filoso en forma de bolsa.
- 5
Rellenamos la bolsa con la preparación anterior cocemos la boca de la bolsa de forma tal que sus bordes queden hacia adentro para que acute como contenedor de los jugos interiores con hilo choricero.
- 6
Salamos el vacío por ambos lados con sal parrillera y llevamos a la parrilla vuelta y vuelta por un tiempo de 50 a 60 min.
- 7
Listo para servir con el acompañamiento de vuestro gusto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
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Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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