Paso a paso
- 1
Ponemos la harina en la mesada y con el bowl hacemos una corona en el centro
- 2
En el centro de la corona incorporamos el azúcar, la leche, vainilla, los huevos, la ralladura de limón y la levadura
- 3
Mezclamos lo del centro (sin tocar la harina de los bordes) y con la harina de los bordes espolvoreamos hastaHaber tapado la mezcla. Incorporamos la sal y dejamos reposar por 10 min
- 4
Después de los 10 min incorporamos todo hasta que la masa quede homogénea
- 5
Le incorporamos la manteca pomada y volemos a unir, se nos va a pegar la masa pero no es necesario agregarle harina porque la masa después empieza a unirse sola
- 6
Expolvoriamos con harina la mesada y hacemos un bollo, colocamos un bowl tomamos la masa y dejamos reposar por 30 min
- 7
Pasado los 30 min hacemos bollitos con la masa más o menos todos del mismo tamaño ni muy grandes ni muy chicos para que cuando los fritemos se cocinen bien. Tapamos y dejamos reposar por 20 min más
- 8
Fritamos con un aceite medio para que se, nos cocinen bien y no queden crudas
- 9
Sacamos del aceite y espolvoreamos con azúcar y listas para comer !
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Tere Cespedes -
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📌Tips1️⃣La cantidad de agua dependerá de la harina, algunas absorben más que otras2️⃣Para acelerar el proceso en el que la masa reposa puedes encender el horno a 150°C, una vez alcanza esa temperatura lo apagas y metes ahí la masa para que repose y duplique su tamaño3️⃣El tiempo que tarda en cocinar dependerá de tu horno pero son entre 25 a 35 min aprox.
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