Fideos de morrón asado

Natalia Denise
Natalia Denise @NataliaDenise
Bs as

Sabrosisimos!
100 gr de harina y un huevo por persona...
Yo hice para 3.

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Ingredientes

  1. 1morrón rojo o verde
  2. 100 grharina por comensal
  3. 1huevo por comensal
  4. Sal
  5. Salsa de tomate, queso rallado, etc

Paso a paso

  1. 1

    Quemar un morrón en la hornalla/ grill o en la parrilla.

  2. 2

    Quemar por ambos lados

  3. 3

    Limpiar toda la cáscara asada con las manos...sin mojarlo con agua.

  4. 4

    Mixear el morrón sin semillas ni cavo.esperar el momento para incorporarlo a la masa.

  5. 5

    Armar un juego en la harina, colocar sal por los costados, los huevos batidos en medio y la mezcla del morrón mixeado. Amasar bien. Si es necesario agregar agua tibia.

  6. 6

    Amasar por lo menos 10 minutos

  7. 7

    Cortar la masa y estirar. Dejar secar/airear un poquito

  8. 8

    Cortar los fideos con la máquina o con un cuchillo...

  9. 9

    Nunca los separes al sacar de la máquina... Ni los amontones. Déjalos secar un poco y cuando los cocines revolvelos para que se vayan separando.

  10. 10

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Natalia Denise
Natalia Denise @NataliaDenise
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Soy profesora de informática, me encanta cocinar y compartir recetas con quienes disfrutan de comer rico.
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