Torta 80 golpes!!!

Jonatan
Jonatan @Coco46

Después de leer muchas recetas intenté crear algo similar. Voy a intentar mejorarla y modificar lo que crea necesario para que salga mejor de lo que salió.

Torta 80 golpes!!!

Después de leer muchas recetas intenté crear algo similar. Voy a intentar mejorarla y modificar lo que crea necesario para que salga mejor de lo que salió.

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Ingredientes

1 hs 30 minuto
16 raciones
  1. 1 kgharina
  2. 4huevos
  3. 4 cucharadasazúcar
  4. 50 gramoslevadura fresca
  5. 250de manteca
  6. 500de Leche

Paso a paso

1 hs 30 minuto
  1. 1

    En la mesada hice una corona, puse los huevos, levadura, azúcar.

  2. 2

    Despacio fui incorporando la leche tibia, y amasando hasta lograr que se forme una masa homogénea.

  3. 3

    Una vez listo el bollo, golpee 80 veces contra la mesada.

  4. 4

    Después dejé reposar la masa hasta duplicar su tamaño. (Dependiendo de la temperatura) Me llevo 30 minutos.
    Estiré la masa, la doble en 4 y deje reposar media hora más.

  5. 5

    Después estiré la masa, (lo cual debería haber estirado más para aprovecharla y no sea tan gorda).

  6. 6

    Una vez logrado el estiramiento, colocamos la manteca pomada con 30 cucharadas de azúcar esparcida por toda la masa.

  7. 7

    El próxima paso es enrollar la masa como un pionono, y cortamos en la cantidad de porciones que quieras, yo hice 16 en total. Hay que tener en cuenta que después va a levar y duplica su tamaño.

  8. 8

    Le damos la forma de torta. Encimandolos se pegan solos, aunque toquesito no esta de más.

  9. 9

    Luego lo llevamos al horno, por 40 minutos a horno muuuuuy moderado para que no quede cruda por dentro.

  10. 10

    Y por último, prepará el mate que te vas a chupar los dedos.

    DE ESTA RECETA SALEN 16 PORCIONES. PODES DIVIDIR LAS CANTIDAD Y HACERLA Más CHICA SI NO QUERES COMER UNA SEMANA. JAJA... ÉXITOS 🙌

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Jonatan
Jonatan @Coco46

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