Empanadas de mondongo🍻
Hoy el día pedia a gritos empanadas😁 día gris y lluvioso ideal para cocinar y de paso prender el horno para calentar la casa🥶
Tremendas empanadas de mondongo🤤 quedaron bien jugosas y muy ricas, si no les gusta el mondongo prueben hacerlo de esta manera bien condimentado estoy segura que les va a encantar!!! 🍻🍻
Empanadas de mondongo🍻
Hoy el día pedia a gritos empanadas😁 día gris y lluvioso ideal para cocinar y de paso prender el horno para calentar la casa🥶
Tremendas empanadas de mondongo🤤 quedaron bien jugosas y muy ricas, si no les gusta el mondongo prueben hacerlo de esta manera bien condimentado estoy segura que les va a encantar!!! 🍻🍻
Paso a paso
- 1
En una sartén con aceite rehogar la cebolla blanca cortada en cubitos chicos o en pluma junto con la cebolla de verdeo, el morrón rojo, el morrón amarillo y el dientito de ajo. (Agregar caldo de a poquito a medida que noten que se va secando) agregar un poquito de sal y cocinar a fuego medio hasta que los morrones y la cebolla estén tiernos.
- 2
Agregar el mondongo cortado en tiritas o en cuadraditos chicos, revolver bien cocinar por unos 10 minutos y agregar los condimentos y el tomate perita pelado y cortado en cubitos chicos. Cocinar por otros 15 minutos rectificar condimentos, apagar el fuego y agregar los huevos duros picaditos y las aceitunas también picaditas. Revolver bien y dejar enfriar
- 3
Una vez que el relleno esté frío rellenar las tapitas, repulgar y colocarlas en una asadera enmantecada y llevar a horno FUERTE hasta que estén doradas
- 4
Es importante que al momento de introducir las empanadas al horno esté bien caliente🔥 el mío tiene piso de piedra refractaria y la precaliento al máximo🌡
- 5
Los condimentos son a gusto, si no les gusta el comino no le pongan, tengan cuidado porque si le ponen demasiado va a tapar todos los otros condimentos y solo se va a sentir el gusto al comino🙄
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