Crackers de semillas y queso rallado
Del canal Recetas Lily.
Paso a paso
- 1
Poner a remojar todas las semillas en el agua, durante unos 15 minutos mínimo.
Precalentar el horno a temperatura media.
Aquí las semillas en remojo: chía blanca, chía negra, sésamo integral y lino marrón.
- 2
En otro bol mezclar la harina, tres cucharadas de queso y todos los condimentos. De las hierbas secas se sugiere una cucharadita de cada una. La sal se puede obviar, por supuesto.
Hacer un huequito en el centro y agregar las semillas hidratadas y el aceite.
- 3
Integrar todo muy bien, con espátula. No hace falta amasar.
Podría pasar que esté demasiado seca y haga falta agregar algo más de agua tibia. Hacerlo de a cucharaditas. Es muy importante no pasarse.
- 4
Sobre un papel para horno espolvorear una cucharada de queso rallado. Sobre la misma, estirar la masa con ayuda de la espátula o palote. Como la mezcla es bastante pegajosa, se puede humedecer un poco la espátula o palote.
- 5
Tratar de dar forma rectangular, quedando de un espesor de aproximadamente medio centímetro.
Espolvorear otra capa de queso rallado. Tratar de que quede bien distribuído por toda la superficie. Apisonar un poco con el dorso de la cuchara.
- 6
Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 15 a 20 minutos o hasta que los bordes estén doraditos.
- 7
En el video original se marcan y cortan a cuchillo
En este caso, corté la mega galleta a mano para que queden estilo rústico.
Super crocantitas y sabrosas. 😋
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