Laddu

Gabriela Leonangeli
Gabriela Leonangeli @olaquino
Banfield

Es un dulce típico de India. Se caracteriza por su forma esferica y es común en las celebraciones y festividades.
Tiene muchas variantes. Esta es una de ellas.

Laddu

Es un dulce típico de India. Se caracteriza por su forma esferica y es común en las celebraciones y festividades.
Tiene muchas variantes. Esta es una de ellas.

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Ingredientes

  1. 110 grsharina de garbanzos
  2. 100 grsmanteca
  3. 70 grsazúcar impalpable
  4. 1/4de taza de nueces picadas
  5. 1 cucharaditacafé de nuez moscada
  6. 1 cucharaditacafé de canela en polvo
  7. Para decorar: coco rallado, chocolate, cacao

Paso a paso

  1. 1

    En una olla poner a derretir la manteca y agregar la harina de garbanzos. Mover constantemente para que todo se integre y se cocine por unos minutos.

  2. 2

    Retirar del fuego y colocar la preparación en un recipiente.
    Agregar el resto de los ingredientes

  3. 3

    Formar una masa que tendrá textura arenosa

  4. 4

    Tomar pequeñas porciones y presionar con las manos para darle calor y así formar las bolitas.
    Pasarlas por coco, chocolate o cacao y refrigerar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Gabriela Leonangeli
Banfield
Diplomada en gasrtronomia y alta cocina."Cocinar es hacer trozos de amor comestibles" instagram @olaquino.es.saludable
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