Cazuela de porotos negros

Gustavo Yuse Lockley
Gustavo Yuse Lockley @GusCookpad
Tafí del Valle - Tucumán - Argentina

#CocinaCon2Mangos
Con lo que hay en casa

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Ingredientes

3 horas
6 raciones
  1. 1 paqueteporotos negros
  2. 1 porciónbolognesa (receta publicada)
  3. 2cebollas medianas
  4. 1/2morrón verde y rojo
  5. 6 dientesajo
  6. Perejil deshidratado, orégano y pimienta negra
  7. Margarina y sal a gusto

Paso a paso

3 horas
  1. 1

    Hidratar por 48 hs los porotos y llevarlos a hervir por 2 hs y guardar con su jugo

  2. 2

    Procesar dos cebollas medianas y 1/2 morrón verde y rojo, descongelar una porción de bolognesa (receta publicada)

  3. 3

    Volver a llevar a cocción los portón hasta que estén tiernos y agregar la cebolla y los morrones, 6 dientes de ajo cortados en 1/4 y la bolognesa

  4. 4

    Agregar orégano, perejil deshidratado y pimienta negra, luego espesar con margarina y listo para servir.
    Fácil, económico y sabroso

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Gustavo Yuse Lockley
Tafí del Valle - Tucumán - Argentina
Traumatólogo, investigador y empresario PyME que descansa su cabeza cocinando💜Cocinar es mi cable a tierra💚drgustavoyuse@gmail.com@DrGustavoYuse en Twitter
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