Alfajorcitos de Maicena
Los hice para mi cumpleaños, con esta receta salen 35 alfajorcitos (5cm de diámetro).
Alfajorcitos de Maicena
Los hice para mi cumpleaños, con esta receta salen 35 alfajorcitos (5cm de diámetro).
Paso a paso
- 1
Vas a comenzar batiendo la manteca con el azúcar, una vez que esté bien integrado y con aspecto pastoso le vas a agregar el huevo y la yema sin dejar de batir.
- 2
Luego vas a dejar de batir y le vas a comenzar a agregar la harina y la maicena con un cernidor de forma alternada, también el polvo de hornear.
- 3
Al terminar de incorporar todos los ingredientes vas a amasar ligeramente hasta lograr una masa que no se pega en los dedos.
- 4
Envolver en film y llevar a la heladera unos 15-20 min. aproximadamente.
- 5
Mientras tanto prender el horno a fuego muy bajito mientras la masa toma frío.
- 6
Transcurridos los 20 minutos vas a sacar la masa de la heladera y a estirarla con la ayuda de un palote con un grosor de 2 o 3 cm y con la ayuda de un cortante vas a ir haciendo las tapitas; si es de 5cm mejor porque te saldrían los 35 alfajorcitos!
- 7
Ya cortados vas a colocarlos en una asadera antiadherente o en una que esté enmantecada y enharinada a fuego bajo por 10/15 min.
- 8
Por último solo te resta rellenarlos con dulce de leche y pasarlos por coco rallado y listos! Te hiciste tremendos alfajorcitos para desayunar, merendar o de postre! 💘
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