Tarta de espinacas muy sencilla
Aprovechando la temporada de espinacas que están a muy buen precio y muy tiernas decidí hacer esta tarta con una sola tapa de pascualina que me quedaba, son un caballito de batalla, porque son muy prácticas y podemos incorporar vegetales tan sanos para nuestra familia.
Tarta de espinacas muy sencilla
Aprovechando la temporada de espinacas que están a muy buen precio y muy tiernas decidí hacer esta tarta con una sola tapa de pascualina que me quedaba, son un caballito de batalla, porque son muy prácticas y podemos incorporar vegetales tan sanos para nuestra familia.
Paso a paso
- 1
Lavar muy bien la espinaca escurrir y cortar.
- 2
En una olla con un chorrito de aceite rehogar las cebollas cortadas en cubos, los ajos picados, con una cucharada de azúcar, revolviendo hasta que se vean tiernas, si fuera necesario añadir salsa de soja, o caldo para que no se sequen, incorporar las espinacas cortadas, revolver, añadir la maicena para que ligue bien la preparación, luego sacar del fuego condimentar, añadir el perejil picado, los huevos y el quedó rallado.
- 3
Extender la tapa de pascualina sobre la asadera engrasada hasta los bordes y volcar la preparación, llevar a horno moderado unos 20 minutos o hasta que se haya dorado la base y colocar rodajas de queso cremoso o muzzarella, gratinar unos minutos más hasta que se extienda el queso.
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