Souflé / omelette de espinacas, quesos y ricotta

Siempre en la heladera hay poquitos que guardo para algún día que me falten ingredientes o no tenga ganas de cocinar, generalmente ya cocidos y en el freezer y acá un souflé omelette súper delicioso y muy saludable
Souflé / omelette de espinacas, quesos y ricotta
Siempre en la heladera hay poquitos que guardo para algún día que me falten ingredientes o no tenga ganas de cocinar, generalmente ya cocidos y en el freezer y acá un souflé omelette súper delicioso y muy saludable
Paso a paso
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Primero me disculpo por las fotos que faltaron, pero es que esta receta fue para una cena rápida, solo saqué la foto final y antes de que me la llevaran 😋
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Las bolitas de espinaca las dejamos unos minutos en agua caliente en un bowl(esta ya está picada y cocida), picamos y sofritamos apenas la cebollita, y escurrimos y quitamos el exceso de agua y también llevamos con las cebollitas y condimentamos a gusto
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Aparte batimos los huevos con queso rallado (opcional), desgranamos la ricotta y mezclamos todo, agregamos las verduras al bowl ; yo lo cociné en el wok, y quedó bastante altito y muy sabroso!
Después con una plantilla le di forma de trébol de 4 hojas - 4
Buen provecho!!
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