Souflé / omelette de espinacas, quesos y ricotta

Nancy Amestoy
Nancy Amestoy @nancy
Aeroparque, Canelones -Uruguay

Siempre en la heladera hay poquitos que guardo para algún día que me falten ingredientes o no tenga ganas de cocinar, generalmente ya cocidos y en el freezer y acá un souflé omelette súper delicioso y muy saludable

Souflé / omelette de espinacas, quesos y ricotta

Siempre en la heladera hay poquitos que guardo para algún día que me falten ingredientes o no tenga ganas de cocinar, generalmente ya cocidos y en el freezer y acá un souflé omelette súper delicioso y muy saludable

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Ingredientes

1 hora
2 raciones
  1. 5 bolitasespinaca congelada y cocida
  2. 2huevos
  3. 50 grricotta
  4. 1cebollita de verdeo picada bien finita
  5. al gustoCondimentos

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Primero me disculpo por las fotos que faltaron, pero es que esta receta fue para una cena rápida, solo saqué la foto final y antes de que me la llevaran 😋

  2. 2

    Las bolitas de espinaca las dejamos unos minutos en agua caliente en un bowl(esta ya está picada y cocida), picamos y sofritamos apenas la cebollita, y escurrimos y quitamos el exceso de agua y también llevamos con las cebollitas y condimentamos a gusto

  3. 3

    Aparte batimos los huevos con queso rallado (opcional), desgranamos la ricotta y mezclamos todo, agregamos las verduras al bowl ; yo lo cociné en el wok, y quedó bastante altito y muy sabroso!
    Después con una plantilla le di forma de trébol de 4 hojas

  4. 4

    Buen provecho!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Nancy Amestoy
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Me agrada cocinar y agasajar a mi familia🌳29 árboles donadosSi quieres seguirme en Instagram mi perfil es @nancylore58
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