Tarta de espárragos y champiñones 🍄

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

#cocinadeprimavera 🌺 Los espárragos llegan con la primavera y tienen una temporada demasiado corta con lo ricos que son! Tienen su costo, lo sé, pero podemos hacerlos rendir en diferentes preparaciones para que los puedan disfrutar toda la familia. Yo tenía en mi heladera un par de champiñones que le agregué pero se pueden obviar y remplazar por algún otro ingredientes que tengas en casa.

Tarta de espárragos y champiñones 🍄

#cocinadeprimavera 🌺 Los espárragos llegan con la primavera y tienen una temporada demasiado corta con lo ricos que son! Tienen su costo, lo sé, pero podemos hacerlos rendir en diferentes preparaciones para que los puedan disfrutar toda la familia. Yo tenía en mi heladera un par de champiñones que le agregué pero se pueden obviar y remplazar por algún otro ingredientes que tengas en casa.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 2atados de espárragos ya cocidos
  2. 1masa de tarta (si es casera mejor)
  3. 1cebolla picada y sofrita
  4. 6champiñones frescos
  5. Opcional: jamón cocido picadito
  6. queso cremoso
  7. Ligue
  8. 100 cccrema de leche
  9. 3huevos
  10. 2 cdaspanzonas fécula
  11. 1 chorroleche (50 cc aprox)
  12. sal
  13. pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Sofreír la cebolla. Forrar una tartera con la masa (deben quedar bordes altos). Acomodar los espárragos en la base de la tarta. Luego los champiñones frescos fileteados. Salpimentamos por arriba.

  2. 2

    Luego por encima las cebolltita sofrita y hacemos el ligue, batimos para lograr que no quede ningún grumos. Salpimentar.

  3. 3

    Volvamos el ligue de forma pareja y terminamos con trocitos de queso por encima. Llevar a cocinar en horno pre-calentado fuerte 220 hasta dorar. Aproximadamente puede llevar 30 minutos.

  4. 4

    Dejar pasar el calor intenso, servir y a sacarse las ganas que la temporada de espárragos es súper corta!

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Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina
Hola soy Nori ! Esposa y mamá de cuatro niños (ya no tan niños 😂) de buen comer. Amo la cocina sencilla y casera de todos los días. Mi pasión es la pastelería y panadería ❤️. Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascookpad/
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Comentarios (12)

Norali
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Cuando llego a casa puedo enviarte a tu correo para que la cambies.

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