Mermelada de fresas y moras
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Hace tres años subí una receta de mermelada de fresas y moras, esta es otra versión. Com las cantidades que doy sale un tarro de 400 gramos, pero pueden duplicar las cantidades. Yo le agregue manzanas que son muy ricas en pectinas y ayudan a espesar. El resultado es muy bueno y sano ya que no lleva colorantes ni conservantes.
Mermelada de fresas y moras
Hace tres años subí una receta de mermelada de fresas y moras, esta es otra versión. Com las cantidades que doy sale un tarro de 400 gramos, pero pueden duplicar las cantidades. Yo le agregue manzanas que son muy ricas en pectinas y ayudan a espesar. El resultado es muy bueno y sano ya que no lleva colorantes ni conservantes.
Paso a paso
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Las fresas, moras y las manzanas peladas y cortadas se licúan con agua que las cubran. Se colocan en una olla con el azúcar y se cocinan a fuego medio revolviendo con una cuchara de vez en cuando. El tiempo depende o hasta que al levantar con la cuchara vean que empieza a espesar. También pueden probar colocando un poco en un platito.
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Los envases de vidrio que vayan a usar junto con las tapas se esterilizan en agua hirviendo. Yo lo hice en la olla a presión. Para saber el punto tengan en cuenta que cuando se enfría se espesa más. Una vez esté a temperatura ambiente rellenan los frascos con una cuchara
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Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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