Rollitos de verdura

Gladis Ocampo
Gladis Ocampo @gladisocampo
Buenos Aires

Fáciles, ricos y económicos. Podés variar el relleno.

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Ingredientes

  1. Masa
  2. 480 grsharina 000
  3. 10 grslevadura seca o 50 gr de fresca
  4. 150 mlagua tibia
  5. 150 mlleche tibia
  6. 75 mlaceite
  7. 1 cucharadaazúcar
  8. 1 cucharaditasal
  9. Relleno
  10. 1morrón verde
  11. 1morrón rojo
  12. 1tomate perita
  13. 5cebollas de verdeo
  14. 170 grsqueso usé cremoso, puede ser mozzarella, rallado
  15. Orégano, sal para condimentar podés usar pimienta
  16. Para pintar
  17. 1huevo +1 cucharadita de aceite

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos la masa colocando la leche tibia, agua, aceite, azúcar

  2. 2

    Levadura y mezclamos bien, añadimos la harina, sal y mezclamos. Luego amasamos hasta obtener un bollo liso

  3. 3

    Dejamos reposar el bollo aceitado hasta que duplique su volumen. Mientras preparamos el relleno, cortamos en cuadraditos los morrones colocamos en un bowl

  4. 4

    Cortamos la cebolla de verdeo el tomate y mezclamos bien condimentamos con orégano sal y reservamos. Cortamos el queso en otro recipiente y reservamos

  5. 5

    Una vez leudada la masa, desgasificamos cortamos en 2 y estiramos en forma rectángular (no muy fina)

  6. 6

    Colocamos la mitad del queso y la mitad de las verduras y enrollamos

  7. 7

    Cerramos bien, cortamos 2 dedos aprox. Aplastamos un poco y llevamos a placa de horno

  8. 8

    Una vez terminados hacemos lo mismo con la otra parte de la masa, pintamos con huevo y aceite y llevamos a horno precalentado 200° 20' aprox o hasta que se vean doraditos

  9. 9

    Listo unos rollitos muy ricos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gladis Ocampo
Gladis Ocampo @gladisocampo
Buenos Aires
Suscribite a mi canal me das una mano:https://youtu.be/ezPYd2rzU3o?si=lNva4FzhCsdgwGnaGracias
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