🎅🏻 Huevos rellenos diferentes 🥚

Para salir un poco de los clásicos huevitos con paté o jamón del diablo, le da un toque fresco y colorido.
Ideales para una cena de noche buena bien fresca!
🎅🏻 Huevos rellenos diferentes 🥚
Para salir un poco de los clásicos huevitos con paté o jamón del diablo, le da un toque fresco y colorido.
Ideales para una cena de noche buena bien fresca!
Paso a paso
- 1
Comenzamos colcando a fuego fuerte una ollita con abundante agua. Justo antes que salga a hervir colocamos los huevos de a uno con ayuda de una cuchara para que no se golpeen. Cuando rompa hervor bajamos la llama un poco y revolvemos por unos minutos lentamente, sin que se golpeen los huevos y sin quemarnos.
Esto ayudará a que la yema salga un poco más centrada pero depende también de la frescura de los huevos. Contamos 10 minutos. Luego cortamos cocción con agua fría. - 2
Cuando estén tibios pelamos, enjuagamos bajo un hilito de agua de la canilla cuidando que no queden cascaritas adheridas. Secamos y cortamos al medio longitudinalmente. Retiramos todas las yemas y colocamos en un bowl. Las pisamos con el tenedor hasta deshacer. Agregamos el queso blanco, la mayonesa y la pimienta. Mezclar hasta obtener una pasta. Si es necesario añadir un poquito más de mayonesa.
- 3
Pasamos a una manga pastelera con boquilla rizada y rellenamos cada mitad de huevito. Llevamos a la heladera para que tome consistencia.
- 4
A último momento vamos a agregar el resto de los ingredientes: arriba colocamos una feta de lomito o jamón, luego lechuga y coronando una rodaja de tomate. Elegir tomates perita pequeños o cherry para que quede más fina la presentación, el mío era un poco grande. Pinchar con un palillo y moler pimienta arriba. Llevar a la heladera hasta la hora de servir. No conviene hacerlos con mucha anticipación porque el tomate larga jugo.
- 5
Diferentes y riquísimos!!
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