バター風味！かぼちゃの煮物
momoco @momoco_cooking
いつものかぼちゃの煮物とちょっと違った味。バターの風味で濃い目の味付けの煮物です。お弁当にも！
このレシピの生い立ち
母に教わったレシピです。
バター風味！かぼちゃの煮物
いつものかぼちゃの煮物とちょっと違った味。バターの風味で濃い目の味付けの煮物です。お弁当にも！
このレシピの生い立ち
母に教わったレシピです。
作り方
- 1
かぼちゃは食べやすい大きさに切り、できれば面取りをしてしばらく水に漬けておきます。水を切って、鍋に入れます。
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- 2
だし汁をかぼちゃの半分くらいまで入れ、中火にかけ、ぶくぶくしてきたらさとうを入れ、落し蓋をして弱火で少し煮ます。
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- 3
しょうゆを加え、更に少し煮ます。
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- 4
バターを加え、煮汁が少なくなるまで煮ます。
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- 5
器に盛り付けてできあがり！お弁当に入れても彩りがいいですよ～
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コツ・ポイント
母は豚肉とにんにくのみじん切りを炒めたものの上からこの煮物を作っててすごくおいしいので次回は応用編で豚肉入りを作ります。
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